Was backt ihr heute?

[Ulrike M.]

Hallo,

Eva, ich bin nicht bei Facebook...
Aber danke für deine liebe Information.

Beste Grüße,
Uli

[Speedy99]

Diesmal hab ich Rosinen dazugegeben, voriges Monat hatte ich noch Zwetschken und am allerliebsten ist mir die Version mit Weichseln.

Gibst du nur Früchte in die Topfenmasse oder auch ein Bindemittel (z.B. Brösel)?

Nur Früchte, ich verwende aber prinzipiell nur Bröseltopfen, der ist kompakter als die cremige Version.

Bröseltopfen probiere ich beim nächsten mal. Cremiger Töpfen mit Früchten wird bei mir immer gatschig.
Danke für den Tipp!
LG Brigitte

[evagall]

Gibst du nur Früchte in die Topfenmasse oder auch ein Bindemittel (z.B. Brösel)?

Nur Früchte, ich verwende aber prinzipiell nur Bröseltopfen, der ist kompakter als die cremige Version.

Bröseltopfen probiere ich beim nächsten mal. Cremiger Töpfen mit Früchten wird bei mir immer gatschig.
Danke für den Tipp!
LG Brigitte

Ich liebe diesen Bröseltopfen, ich nehm ihn für den Topfenteig bei Obstknödeln und unbedingt auch für Liptauer. Der gehört meiner Meinung nach mit etwas Biss und nicht so schmierig.

[Speedy99]

Nur Früchte, ich verwende aber prinzipiell nur Bröseltopfen, der ist kompakter als die cremige Version.

Bröseltopfen probiere ich beim nächsten mal. Cremiger Töpfen mit Früchten wird bei mir immer gatschig.
Danke für den Tipp!
LG Brigitte

Ich liebe diesen Bröseltopfen, ich nehm ihn für den Topfenteig bei Obstknödeln und unbedingt auch für Liptauer. Der gehört meiner Meinung nach mit etwas Biss und nicht so schmierig.

Wird das beim Topfenteig nicht bröckelig?

[evagall]

Bröseltopfen probiere ich beim nächsten mal. Cremiger Töpfen mit Früchten wird bei mir immer gatschig.
Danke für den Tipp!
LG Brigitte

Ich liebe diesen Bröseltopfen, ich nehm ihn für den Topfenteig bei Obstknödeln und unbedingt auch für Liptauer. Der gehört meiner Meinung nach mit etwas Biss und nicht so schmierig.

Wird das beim Topfenteig nicht bröckelig?

also kleine Topfenbröckerln sind natürlich, aber durch die weiche Butter gut miteinander verbunden. Wir mögen es inzwischen gar nicht mehr anders.

[Speedy99]

Ich liebe diesen Bröseltopfen, ich nehm ihn für den Topfenteig bei Obstknödeln und unbedingt auch für Liptauer. Der gehört meiner Meinung nach mit etwas Biss und nicht so schmierig.

Wird das beim Topfenteig nicht bröckelig?

also kleine Topfenbröckerln sind natürlich, aber durch die weiche Butter gut miteinander verbunden. Wir mögen es inzwischen gar nicht mehr anders.

Werde ich probieren. Danke für den Tipp!

[evagall]

Wird das beim Topfenteig nicht bröckelig?

also kleine Topfenbröckerln sind natürlich, aber durch die weiche Butter gut miteinander verbunden. Wir mögen es inzwischen gar nicht mehr anders.

Werde ich probieren. Danke für den Tipp!

Bitte gerne und außerdem gibt es bei uns keine reinen Butterbrösel zu den Knödeln sondern immer halb Brösel und halb geriebene Nüsse

[Huma]

Ich backe die Nuß-Schaumschnitten nach folgendem Rezept:
https://www.ichkoche.at/nussschaumschnitten-rezept-76

[evagall]

Ich backe die Nuß-Schaumschnitten nach folgendem Rezept:
https://www.ichkoche.at/nussschaumschnitten-rezept-76

Die schaut gut aus. Welche Nüsse nimmst du für den Belag? Walnüsse oder Haselnüsse?

[Huma]

Ich backe die Nuß-Schaumschnitten nach folgendem Rezept:
https://www.ichkoche.at/nussschaumschnitten-rezept-76

Die schaut gut aus. Welche Nüsse nimmst du für den Belag? Walnüsse oder Haselnüsse?

Ich habe Walnüsse genommen.