Römertopf

[Huma]

Früher, also vor ca. 15 - 20 Jahren, haben wir sehr viel im Römertopf zubereitet. Vor allem meine Mutter hat damit sehr gerne gekocht. Nun habe ich diese durch Zufall wieder gesehen. Es gibt einen für pikante Gerichte, also für Fleischgerichte usw. und einen für Süßspeisen wie Aufläufe usw.
Verwendet hier jemand den Römertopf? Wenn ja, wofür verwendet ihr diesen hauptsächlich?

[Katblu]

Ich hab noch einen unglasierten Römertopf. Der wird bei mir hauptsächlich zum Brot backen verwendet.

Gerne nehme ich ihn auch noch für ein Zitronenhähnchen her, da schmeckt die Soße einfach besser, wie in der offenen
Reine.

[NewAmsterdamer]

Hallo!
Das ist eine gute Inspiration! Ich habe einen, er steht aber seit ca. einem Jahr auf dem Dachboden!.
Sollte ihn dringend aus der Verbannung holen....

Ich habe ihn, vor der Verbannung, sehr gerne und oft für Braten aller Art verwendet.
Zu Beginn der Garzeit geschlossen, danach offen, sodass der Braten knusprig wird.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

[evagall]

ich hatte ziemlich lange einen, den ich nur für Fleischspeisen verwendet habe und dann ist er mir eines Tages, obwohl ich ihn natürlich wie immer brav gewässert hatte, im Rohr gesprungen. Nach dieser Sauerei - fetter Fleischsaft der sich im heißen Rohr relativ schnell eingebacken hat ist bei der Reinigung echt eine Herausforderung - hab ich mir dann einen Bräter aus Gusseisen zugelegt.