Was kocht ihr heute....?

[Huma]

Gestern war ich Bärlauch pflücken und somit gibt es heute Bärlauchnudel. Dafür mache ich eine Käsesauce (Zwiebel leicht anrösten mit etwas Weißwein ablöschen, mit etwas Suppe (Hühner- oder Gemüsesuppe) aufgießen und einige Eckerl Sahnekäse darin schmelzen. Statt der Eckerlkäse habe ich auch schon mal Frischkäse genommen. Danach mit dem Pürierstab kurz aufschlagen und mit den gekochten Nudeln und dem klein geschnittenen Bärlauch vermischen.

[NewAmsterdamer]

Heute gibt es:
Nudelauflauf mit Karfiol und Brokkoli.
Karfiol und Brokkoli werden in der Küchenmaschine auf „Reisgrösse“ zerkleinert.
Die gekochten Nudeln mische ich dann mit dem Gemüse und einer Mischung aus Frischkäse, geriebenem Ziegenkäse, Gewürzen nach Lust und Laune und einem Ei.
Eigentlich ist jeder Frischkäse geeignet, ich werde diesmal Mascarpone gebrauchen.
Auch der Ziegenkäse ist austauschbar....

Obendrauf lege ich vor dem Backen noch in dünne Scheiben geschnitte Tomaten.

Dazu gibt es einen Salat.

[Sonja Fuchs]

---heute gab es bei uns ---

Hausmacher Bratwurst --(vom Hausschlachter )
mit Pommes und Spargelsalat (frischer der Rest vom Sonntag)

[Ulrike M.]

Heute gibt es eine Bärlauchcremesuppe mit Croutons und dann eine Trüffeltorte mit Kaffee.

Schönen Tag,
Uli

[NewAmsterdamer]

Uli,
hmmmmm....die Torte....! Wunderbar!

Heute gibt es bei uns den "wöchentlichen Gemüsereis".
Dazu Gemüselaibchen.

[Jellyfishfish]

Auf mich wartet heute ein Hackbraten zu Hause hoffe das ich bald aus der Arbeit komme, langsam krieg ich nämlich wirklich Hunger.

[Sonja Fuchs]

Heute gibt es eine Bärlauchcremesuppe mit Croutons und dann eine Trüffeltorte mit Kaffee.

Schönen Tag,
Uli

Ja liebe Uli deine Geburtstags Torte war sicher lecker -----


bei uns gibt es heute am Gründonnerstag ---

Spinat --Salzkartoffeln und Spiegelei---obligatorisch --wie zu Mamas Zeiten ---

[Ulrike M.]

Hallo,

Psst, Sonja...

Spinat würde bei uns nur unser Vater gerne essen, der soll ihn aber wegen des nicht unerheblichen Gehalts an Vitamin K nicht essen.
Also bekommen wir heute Röstgemüse und noch ein Stück Trüffeltorte.

Beste Grüße,
Uli

[NewAmsterdamer]

Gründonnerstag.....
Auch bei uns gibt es Spinat.

Ich habe gestern im Bioladen schönen frischen Blattspinat gefunden.
Damit werde ich ein schnelles Nudelgericht machen.
Dazu gibt es noch einen gemischten Salat und ein Kräuterbrot.

[Ulrike M.]

Hallo,

Heute gibt es ein Gericht, das dem ähnelt, das ich in https://www.ichkoche.at/forum/reisetipp ... -t499.html beschrieben habe.
Statt des hier nicht erhältlichen Stängelkohls (Cime di rapa) verwenden wir eben normalen Kohl (Wirsing).

Beste Grüße,
Uli