Quitten

[edgar49]

Womöglich kommen die heuer auch schon früher! Aber der Ordnung halber schreib ich hier im Herbst Forum

Mögt ihr Quitten und kennt ihr Rezepte damit?! Ich muss gestehen, ich hab sie noch nie gegessen. Ich hab nur einmal in Dresden eine ganze Reihe kleiner Quittenbäume gesehen im September.

Und als ich jetzt diese Rezepte hier entdeckt hab, denk ich, dass die doch ganz gut sein müssen!?
https://www.ichkoche.at/quitten/

[Ulrike M.]

Hallo,

Ich mag den Quittengeschmack überhaupt nicht und mache daher aus diesen Früchten nichts. Mein Erstkontakt war Quittengelee, das fand ich furchtbar. Nach vielen Jahren hab ich dann einen Quittensaft versucht - meine Liebe ist endenwollend.

Beste Grüße,
Uli

[edgar49]

Hallo,

Ich mag den Quittengeschmack überhaupt nicht und mache daher aus diesen Früchten nichts. Mein Erstkontakt war Quittengelee, das fand ich furchtbar. Nach vielen Jahren hab ich dann einen Quittensaft versucht - meine Liebe ist endenwollend.

Beste Grüße,
Uli

ok!

[evagall]

ich mag Quittenkäse

[Huma]

Hab vor einigen Jahrn mal Quittengelee probiert, jedoch hat es mir nicht so gut geschmeckt, weshalb ich es seither nicht mehr gemacht habe.

[Foodscout]

ich mag Quittenkäse

Wie schmeckt der? wieso heißt der Käse?

[evagall]

schmeckt sehr süß, ist eigentlich ein dick eingekochtes Quittenmus, dass auf ein Blech aufgestrichen und in kleine Stücke geschnitten wird. Das ist ein passendes Rezept: https://www.ichkoche.at/quittenkaese-rezept-227784
Warum der Käse heißt hat mich auch immer wieder verwundert, keine Ahnung, vielleicht weiß irgendwer im Forum genaueres darüber. Eine Möglichkeit wäre vielleicht, dass er gut zu Käse passt und deshalb oft gemeinsam gegessen wurde

[Foodscout]

schmeckt sehr süß, ist eigentlich ein dick eingekochtes Quittenmus, dass auf ein Blech aufgestrichen und in kleine Stücke geschnitten wird. Das ist ein passendes Rezept: https://www.ichkoche.at/quittenkaese-rezept-227784
Warum der Käse heißt hat mich auch immer wieder verwundert, keine Ahnung, vielleicht weiß irgendwer im Forum genaueres darüber. Eine Möglichkeit wäre vielleicht, dass er gut zu Käse passt und deshalb oft gemeinsam gegessen wurde

Alles klar danke...ja ich werde das mal fragen

[evagall]

ich hab was gefunden: [External Link Removed for Guests] bzw. [External Link Removed for Guests] .

[grube1]

Früher hat man Quitten in denSchrank gelegt....für besseren Duft.
Ich mag Quitten sehr gerne als Marmelade, gemischt mit Äpfeln, oder Birnen. Da die Quitten aber sehr hart sind, ist die Verarbeitung etwas mühsam