Rosenkohlsuppe /Sprossenkohl--

[Sonjakochtgerne]

Hallo
habe dieses Rezept neu bekommen und noch nie gemacht --werde es demnächst einmal ausprobieren --

Zutaten----


500 g frischen Rosenkohl
400 g Kartoffeln
300 g Möhren frisch
1 Bund frisches Suppengrün
1 große Zwiebel 2 Zehen Knofi

1 l Gemüsebrühe
2 Lorbeerblätter
1 TL, Pfeffer,
3 EL Öl, geschmacksneutral
1 Bund Petersilie

wer möchte kann Wiener Würstchen oder Kabanossi dazu geben--


Zubereitung

Gemüse waschen, putzen. Rosenkohl ganz lassen
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, Möhren klein schneiden, Sellerie klein würfeln, Lauch (Porree) in Scheiben schneiden,
Zwiebel und Knofi klein schneiden,
Petersilie hacken. Würstchen in Scheiben schneiden;
Gemüsebrühe nach Geschmack dazu

Öl erhitzen und das ganze Gemüse, außer der Petersilie, darin andünsten. Mit heißer Gemüsebrühe ablöschen, Würstchen dazu wer möchte--Pfeffer hinzu geben (kein Salz!) und unter gelegentlichem Umrühren 20 Minuten bei mäßiger Hitze leicht köcheln lassen. Beim Anrichten mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.

Gutes gelingen !!

[evagall]

danke für das Rezept, aber ich habe eine kleine Ergänzung: Rosenkohl sind bei uns Kohlsprossen, Sprossenkohl hab ich bis jetzt noch nicht gekannt, aber ich finde es amüsant, wie unterschiedlich die Lebensmittel im deutschsprachigen Raum bezeichnet werden.

[Sonjakochtgerne]

danke für das Rezept, aber ich habe eine kleine Ergänzung: Rosenkohl sind bei uns Kohlsprossen, Sprossenkohl hab ich bis jetzt noch nicht gekannt, aber ich finde es amüsant, wie unterschiedlich die Lebensmittel im deutschsprachigen Raum bezeichnet werden.

jaja habe extra im Internet nach geschaut und so stand es da---
aber ich denke wichtig ist dass man weiß was gemeint ist ---

schönes Wochenende---

[IngeSkocht]

Hallo Sonja
Danke für das Rezept,klingt super bis auf den Rosenkohl den mögen wir überhaupt nicht...... werde Brokkoli nehmen
LG Inge

[grube1]

Ich mache gerne eine Nudelsuppe mit Karotten und ein paar kohlsprossen in der klaren brûhe gekocht wenn kohlsprossen Saison haben