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von solo
So Sep 30, 2018 4:37 pm
Forum: Reste verwerten
Thema: Harte Eier
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Re: Harte Eier

Wie machst du deine offensichtlich warme. Senfsauce? Eine helle Einbrenn mit 2 kleingehackten Zwiebeln und ca 1/2 l Milch/Suppe. Mit 2-4 EL Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft/Essig abschmecken. Meine Schwiegermutter gab noch eine Prise Zucker dazu. Mit Petersilie garnieren. Gutes Gelingen! das hö...
von solo
Do Sep 27, 2018 4:46 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Weiße Polenta?
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Re: Weiße Polenta?

Diese helle Maissorte wird auch in Kärnten angebaut. Geschmacklich glaube ich, ist kein Unterschied zu dem gelben.
Liebe Grüße
Solo
von solo
Mo Sep 24, 2018 5:19 am
Forum: Lebensmittellagerung
Thema: Käse eingefroren - wie lange haltbar?
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Re: Käse eingefroren - wie lange haltbar?

Oft gibt es bei Käse Größen-Angebote, die wirklich nicht gleich aufzubrauchen sind. Ich vakumiere ihn in kleinen Stücken, die auch im Kühlschrank bedenkenlos 2 Monate halten - und absolut keinen Qualitätsverlust haben. Kann man auch vakumiert einfrieren, ist aber nicht notwendig.
von solo
So Sep 23, 2018 2:47 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Koriander
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Re: Koriander

Koriandergrün schmeckt mir überhaupt nicht. Die Samen wiederum mag ich.
Schön, dass es so viele Geschmäcker gibt.
von solo
Sa Sep 22, 2018 3:24 pm
Forum: Allgemeines rund um Anbauen & Ernten
Thema: Nacktschnecken
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Re: Nacktschnecken

IngeSkocht hat geschrieben:
Sa Sep 22, 2018 12:57 pm
Eklig, meine Tochter streut schneckenkorn
IngeSkocht hat geschrieben:
Sa Sep 22, 2018 12:57 pm
Eklig, meine Tochter streut schneckenkorn
Das ist GIFT und schadet vielen anderen Tieren.
von solo
Sa Sep 22, 2018 11:09 am
Forum: Allgemeines rund um Anbauen & Ernten
Thema: Nacktschnecken
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Re: Nacktschnecken

Wenn man keinen Platz für Nachtschnecken hat? In einem Kleingarten bei einer Parterrewohnung kann man leider keine haben.Bin neugierig, was hier mitgeteilt wird. Me.ine Tochter leidet sehr darunter. Nicht einmal Gift hilft bei ihr. Bei uns hat folgendes geholfen. Bei Finsternis mit Taschenlampe suc...
von solo
Sa Sep 22, 2018 5:28 am
Forum: Kochen im Herbst
Thema: Frische Feigen
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Re: Frische Feigen

Bei uns wachsen sie auch im Garten- Für mich kommt nur roh essen in Frage. Das Aroma und der Geschmack sind unvergleichlich.
von solo
Fr Sep 21, 2018 8:47 am
Forum: DIY - DO IT YOURSELF! GRUNDPRODUKTE SELBER MACHEN
Thema: Bier selbst brauen?
Antworten: 8
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Re: Bier selbst brauen?

Ist mir noch nie eingefallen.
Da hört sich das "selber machen" für mich auf.
von solo
Mo Sep 17, 2018 3:43 pm
Forum: Neue Trends
Thema: Weg mit dem Plastikgeschirr
Antworten: 15
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Re: Weg mit dem Plastikgeschirr

Gläser einfrieren funktioniert .
ABER NICHT PRALL ANFÜLLEN, sonst können sie wirklich platzen.
von solo
Sa Sep 15, 2018 3:23 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: ist BITTERE Zucchini giftig?
Antworten: 6
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Re: ist BITTERE Zucchini giftig?

Hallo
Dieser Beitrag ist sehr wichtig.
Hoffentlich lesen ihn viele User.
Mein Tipp dazu: immer roh kosten, da schmeckt man die Bitterstoffe gleich.
Da mein Hund auch rohen Kürbis und Zucchini liebt, habe ich mir das Rohkosten schon angewöhnt.

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