Bei mir gab es heute Mittag gefüllte Palatschinken und grünen Blattsalat, da ich noch faschierte Masse vom Vortag übrig hatte--Dinkel Palatschinken gebacken, die faschierte Masse noch mit gedünsteten Porree,geriebenen und kurz ausgedrückten Zucchini vermischt, auf die Palatschinken aufgestrichen , n...

Die Reste einfach gut trocknen, dann fein mahlen, süße Brösel sind sehr vielseitig einsetzbar, für Apfelstrudel statt normale Brösel, drehe darin meine Zwetschken, Marillen, Topfen Knödel....

Benütze Kochbücher eigentlich nur um mir neue Anregungen zu holen, aber eines habe ich, das ist einfach genial--für MICH!--

Die große Schule des Kochens von Anne Willan

Ich nehme ausschließlich nur frische Germ, da in der Trockengerm, wie man auf jeder Packung lesen kann, der Emulgator E 491 enthalten ist, das kann ich nicht gebrauchen, es wird mich nicht umbringen, aber wenn ich es vermeiden kann, tue ich es. Germ ist nicht gleich Germ, auch beim frischen Würfel g...

Ich würde wirklich ALLES kosten, wenn ich die Gelegenheit hätte, auch Krokodil-- bin ein sehr interessierter Koch...

Wenn man etwas Erfahrung hat, weiß man gleich, sobald man das Rezept gelesen hat, ob man etwas ändern kann, für Koch Anfänger würde ich empfehlen, dass sie sich an das Rezept halten.