je nach dem - manchmal passen Erdäpfelknödeln besser als Semmelknödeln. Weihnachten gibt es immer Erdäpfelknödeln zum Truthahn mit Rotkraut.

für Kinder ist das selbstbefüllen eine gute Alternative. Für mich selbst nicht - wo bleibt die Überraschung?

Maroni gebraten dazu ein Sturm - Apfelmus mit Zimtkeksen - Zwetschkenknödeln - Wild mit Pilzen - Kürbisgulasch - Weintrauben mit Käse - und .........

Ich war dieses Wochenende selber Maroni sammeln und habe schon gekostet. Schmecken aber noch nicht perfekt, dazu müssen sie noch einige Zeit abhängen dann sind sie süßer. Bei uns werden die Maroni am Holzofen in einer Maronipfanne (aus Italien) gemacht. Die Holzofenplatte sollte ordentlich heiß, ode...

Ich friere sie roh ein, einzeln aufgelegt und wenn sie angefroren sind kommen sie in einen Sack (jede Sorte ein beschrifteter Sack). Noch gefroren kommen sie ins kochende Salzwasser und sind ruck-zuck fertig. Zerlassene Butter und geriebener Parmesan - fertig ist das Essen.

Kärtner Kasnudeln, Ravioli, Tortellini, Maultaschen, Powidltascherl, Marmeladenzipfl ..... Alle sind sie gut. Das schöne ist man kann seiner Phantasie freien Lauf lassen und immer wieder neue Füllen erfinden. Ich habe immer mehrere Sorten gefüllte Kasnudeln eingefroren und so kommen auf dem Teller 5...