Bei uns gibt's heute Bratwürste mit Rührei und Salat.

Hab ich bereits gemacht. Das hat mich interessiert. Das ganze sollte man mit legefrischen Eiern machen. Durch das Salz und dem Zucker wird das Eigelb gebeizt. Ich hatte noch Rosmarin und abgeriebene Zitronenschale dabei. Nach einer Woche im Kühlschrank hat es eine Konsistenz wie Karamellguttis. Es ...

Hab ich bereits gemacht. Das hat mich interessiert. Das ganze sollte man mit legefrischen Eiern machen. Durch das Salz und dem Zucker wird das Eigelb gebeizt. Ich hatte noch Rosmarin und abgeriebene Zitronenschale dabei. Nach einer Woche im Kühlschrank hat es eine Konsistenz wie Karamellguttis. Es s...

Ich versuche heute einmal eine neue Nachspeise: Waldbeerenmousse mit Waldbeeren-Fruchtleder Da die Herstellung des Fruchtleders einige Zeit beansprucht, werde ich die Zeit dazwischen für das heutige Mittagessen verwenden: Lammfilet mit Knoblauch-Thymiansauce, als Beilage Crepes vonnassiennes: http:...

Zucchiniwaffeln mit Kräuterschmand und Salat.

Ich koch meinen Blumenkohl etwas vor. Danach wird er in Scheiben geschnitten, paniert und dann in der Pfanne rausgebraten.

Heute essen wir panierten Blumenkohl mit Remoulade und Kartoffeln.

Bei uns gibt's heute Spagetti aglio e olio mit ein paar türkischen Chiliflocken (Pulbiber).

Wir essen heute Mal wieder die Ochsenfetzen Semmerl in München.

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Ich hab abwechselnd Champignons und Egerlinge.