Ich mache den Erdäpfelteig mit mehligen Erdäpfel (gibt’s bei uns im Bauernladen) griffigem Mehl, etwas Speisestärke Salz und ganzem Ei. Verarbeitet wird der Teig sofort.

Wir hatten früher immer Maultaschen mit Grießfüllung, wurden in der Suppe gegessen. Diese habe ich nach langem Suchen (Oma ist verstorben) wieder entdeckt. Ist echt gut und ist eine Mahlzeit. Die Maultaschen kann man auch einfrieren wenn sie nicht gekocht sind.

Bei uns gibt es auch Bratwürstel mit Erdäpfelschmarren und Sauerkraut.

Ich finde Speisen aus Kartoffelteig Reis und Nudeln günstig. Da ist man sicher so bei 3 € pro Person. Die Grundzutaten sind billig und bei den restlichen Zutaten braucht man meist nicht viel.

Ich habe immer Nudeln, Mehl und Zucker als Vorrat. Im Tiefkühler wird bis Herbst das Gemüse vom Schrebergarten eingefroren und dann für Mischgemüse verarbeitet. Damit komme ich dann bis in den Sommer aus. Wasser haben wir immer 2 Kisten da. Sonst haben wir nur das zu Hause, das beim Wocheneinkauf ge...

Bei uns gibt es heute Thunfischauflauf mit Eisbergsalat.

Bei uns gibt es heute Flamkuchen mit Schinkenspeck, Zwiebeln und Käse belegt und dazu Eisbergsalat.

Würde auch etwas Stärkemehl zugeben. Beim nächsten Mal einfach die heiße Milch in kleinen Schritten zu den gestampften Erdäpfeln geben, dann wird es nicht so flüssig.

Probeknödel kochen. Wasser soll bei Semmelknödel auch nicht mehr kochen sondern diese sollen nur im heißem Wasser ziehen. Also nach dem einlegen ins Wasser Hitze reduzieren.

Mache lieber eine Rindsuppe. Die Knochen anrösten. 1/2 Zwiebel mit Schale, die Schnittseite ebenfalls anrösten mit Wasser aufgießen, ein Stk Rindfleisch (Schermrippe) und Wurzelgemüse dazu Unbedingt den beim Kochen entstehenden Schaum abschöpfen. Zwiebel und Knochen entfernen. Gemüse klein schneiden...