Gebackene Leberknödel; Gebackene Grammelknödel; Mostsuppe; Biersuppe; Mühlviertler Erdäpfelsuppe; Essigknödel; Leberschädel; Mostbraten; Stöcklkraut; Bauernkrapfen; Hasenöhrl; Linzer Torte; Rahmdalken; Ich bin aus OÖ und kenne fast alle deine aufgezählten Speisen bis auf die Essigknödel. Wie gehen ...

Hallo, Grießkoch und Milchreis mochte ich selbst nicht (und mag es auch heute nicht). Aber ich denke dass viele Kinder diese Speisen aus dem Bereich der Hausmannskost gar nicht mehr kennen, weil zu Hause kaum mehr gekocht wird und sich viele dieser Speisen für die Großküchen (Kantine, Mittagsverpfl...

In Linz/Urfahr, früher hieß er wie der Besitzer damals - Hörlsberger. Der Junior hat umgetauft, aber die exzellente Qualität stimmt noch immer. Es gibt sogar einen Leberschädel und jede Woche handgemachte frische Knödel.
Das Personal freundlich und hilfsbereit.
Mein absoluter Lieblingsfleischhauer.

Bei uns gibt es das auch noch. Meine Kinder sind schon erwachsen und mich überrascht es immer wieder welche einfache Essenswünsche sie haben, wenn sie zu Besuch kommen.

Weil ich auch schon eine Zeitlang damit liebäugle: Wenn ich es richtig verstanden habe, werden Fertiggerichte schön knusprig, aber selber gemachte Pommes und selbst panierte Speisen (Schnitzel, Laibchen etc.) werden nicht so knusprig? Es kommt darauf an wie lange du etwas frittierst. Pommes z.B. we...

Ulrike M. hat geschrieben: ↑

Sa Feb 10, 2018 3:13 pm

Hallo,

Danke für den Erfahrungsbericht.

Wir haben uns heute auch eine Kenwood (Chef Titanium) angeschafft und ich bin auf den Einsatz gespannt. Die Teile sehen auf jeden Fall alle robust und gut aus.

Beste Grüße,
Uli

Viel Freude und gutes Gelingen mit der neuen Maschine.

Liebe Grüße

[quote=Huma post_id=592 time=1518084391 user_id=270] Habe vor einigen Tagen bereits Samen für den Gemüsegarten eingekauft und einige werden auf der Fensterbank bereits vorgezogen, wie z.B. Paradeiser, Paprika und Salat. Im Obstgarten wurden zuletzt die Bäume zurück geschnitten bzw. ausgelichtet die ...

Hendl86 hat geschrieben: ↑

Do Feb 08, 2018 3:14 pm

Avocado Rezepte sieht man ja mittlerweile überall, nachdem die ja aber so viel Fett haben frage ich mich, ob bzw. wie viel davon eigentlich noch "gut" ist?!

Das würde mich auch interessieren. Bitte um Antworten.

lG

Gestern habe ich erstmals selbst Baguettes gemacht. Dabei ist meine uralte Küchenmaschine (mehr als 30 Jahre) fast in die Knie gegangen. Da das Ergebnis im Hinblick auf Geschmack und Aussehen topp war, denke ich an weiteres Backen von Brot und Gebäck, allerdings muss dann eine neue Maschine her. Re...

Wie einen Sud bzw. Tee aufkochen und ziehen lassen. Am besten mit frischen Kräutern oder aus der Apotheke. :) Eine Handvoll auf 500 ml Wasser oder bei getrocknetem Thymian 2-3 Handvoll und ca. 20 Minuten köcheln. Dann abseihen, durch ein Sieb am besten und auskühlen lassen. Fertig. Hier https://www...