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von Wuppie
Mi Feb 14, 2018 11:54 am
Forum: Tipps & Tricks zum Kochen
Thema: Granatapfelkerne herauslösen
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Re: Granatapfelkerne herauslösen

einfach halbieren und auf die geschlossene Seite mit einem Löffel fest klopfen. Wenn man nur den Saft will, den Granatapfel vorsichtig gut durchkneten und dann auf der Seite ein kleines Loch machen und den Saft auspressen. Vorsicht ist bei der Kleidung geboten, denn Granatapfelsaft gibt Flecken die ...
von Wuppie
Di Feb 13, 2018 7:29 am
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Nüsse von der Schale befreien
Antworten: 5
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Re: Nüsse von der Schale befreien

Von welchen Nüssen? Walnüsse und Haselnüsse einfach mit einem Nussknacker bearbeiten, einlegen und zusammendrücken-geht doch einfach Macadamianüsse allerdings benötigen einen Schraubstock--aber diese <Nüsse bekommt man ja eigentlich nur ausgelöst. Ich habe eine so kleine Kugel aus Australien da, mit...
von Wuppie
Mo Feb 12, 2018 11:55 am
Forum: Wieso gelingt mir das nicht?
Thema: Auflauf wird immer zu dunkel
Antworten: 7
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Re: Auflauf wird immer zu dunkel

Ich schiebe meine Auflaufform immer auf der untersten Schiene in das Rohr, wenn der Auflauf oben dunkel wird, und die Backzeit noch nicht vorbei ist, decke ich die Form mit Backpapier ab. Sollte der Auflauf knusprig werden, dann kurz vor Ende der Zeit, die Abdeckung wegnehmen
von Wuppie
Mo Feb 12, 2018 11:40 am
Forum: Buchempfehlungen - Alte Klassiker
Thema: Mein erstes Kochbuch von Müller-
Antworten: 4
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Re: Mein erstes Kochbuch von Müller-

Ich habe ein altes Kochbuch von Readers Digest-und ansonsten eine unendliche Zahl anderer. Am neisten schaue ich aber dort hinein
von Wuppie
Mo Feb 12, 2018 11:33 am
Forum: Tipps & Tricks
Thema: Welche Küchenmaschine?
Antworten: 5
Zugriffe: 3100

Re: Welche Küchenmaschine?

Auch ich habe seit über 25 Jahren eine Kenwood, die alle meine Ansprüche befriedigt. Was ich nicht benütze, ist der Entsafter. Ansonsten sind auch die Zusätze sehr gut. Hatte vorher eigentlich jede Maschine die auf dem Markt war-aber keine hat es überlebt. Einzig die Kenwood, die ich eigentlich scho...
von Wuppie
Mo Feb 12, 2018 11:19 am
Forum: Auf Vorrat kochen
Thema: Spätzle einfrieren
Antworten: 5
Zugriffe: 15539

Re: Spätzle einfrieren

Ich friere Spätzle eigentlich nie ein, sie sind ja so schnell gekocht.
Habe es aber auch schon gemacht. Mir kommt vor, sie sind nach dem Auftauen nicht mehr so "knackig".

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