Ich liebe Kirschen und esse die Früchte sehr gerne pur als Snack oder mit Joghurt und anderem Obst. Kirschen sind meine Lieblingsfrüchte, am Liebsten wäre mir wenn sie das ganze Jahr über Saison hätten! Damit ich länger etwas davon habe koche ich Kirschmarmelade und friere die ganzen Früchte entkern...

Am Beginn der Saison wird noch nicht viel verarbeitet weil sie pur noch so gut schmecken, dass nicht lang was bleibt. Ganz wichtig ist nach dem ersten Ansturm ein toller Erdbeerkuchen mit Joghurt oder Topfen. Fürs restliche Jahr koche ich Marmelade friere ganze Früchte ein und passiere Früchte und f...

Bei uns wird die Hochzeitstorte meistens bestellt. Das muss aber nicht immer beim Profibäcker sein, in meiner Nähe gibt es auch einige ambitionierte Hobby- bzw. Teilzeitbäckerinnen, bei denen man für bestimmte Anlässe wunderschöne und ausgefallene Torten ordern kann. Zu der Hochzeitstorte gibt es au...

Bei uns gibt es am Muttertag immer einen fruchtigen Kuchen. Meistens wird dafür die ersten heimischen Erdbeeren des Jahres verarbeitet, da freut sich immer jeder drauf. Das erste Mal im Jahr schmeckt nämlich immer am Besten! Heuer wird es vermutlich eine Erdbeer-Joghurttorte oder ein Erdbeertiramisu.

Ich freue mich besonders auf die eigenen Tomaten. Sie schmecken einfach viel, viel besser als gekaufte. Dazu braucht man natürlich etwas Bergbasilikum für Tomatensalat oder auch Caprese.
Der süße Magen wartet sehnsüchtig auf Kirschen und Marillen aber auch Erdbeeren stehen hoch im Kurs.

Wir sind absolute Käseliebhaber, ohne Käse geht gar nichts. Die Hauptanwendung bei uns ist zu Frühstück und Jause aufs Brot, da gibt es vor allem Frischkäse, Weichkäse und Hartkäse in Scheiben wie Gouda oder Emmentaler. Wir essen eher milde Kösesorten die richtigen Stinkekäse sind bei uns nicht zu f...

Mir ist es wichtig nur Pflanzen nebeneinander zu bauen, die sich auch 'schmecken' können! Außerdem verwende ich selbst kompostierte Erde und achte darauf, dass im Folgejahr die einzelnen Sorten an einer anderen Stelle im Garten gepflanzt werden damit der Boden nicht auslaugt.

Ich liebe Bärlauch! Bin auch schon in die Saison gestartet und hab gestern die ersten noch recht kleinen und zarten Blätter daheim im Wald gepflückt und gleich zu einem Bärlauchtopfen für die Jause verarbeitet. Mit dem Bärlauch fängt für mich der Frühling an, wobei dieses Jahr der Bärlauch vor dem F...

Bei uns wird des öfteren gerollt, zB. bei Rindsrouladen, Krautrouladen oder in Huhn wickeln wir diverse Füllungen wie getrocknete Tomaten, Schinken, Gemüse,.... Auch im süßen Bereich lieben wir gerollte Leckereien wie Biskuitrouladen oder Kipferl mit süßer oder pikanter Fülle. Wenn wir in der Fasten...