Gelatineersatz
Moderatoren: technikik, Ulrike M.
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Gelatineersatz
Was ist am besten Agar Agar oder Apfelpektin? Gibt es Unterschiede? Gibt es noch andere Ersatzmöglichkeiten?
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Re: Gelatineersatz
Also ich persönlich habe bis jetzt nur Agar Agar verwendet, von Apfelpektin hab ich noch nie etwas gehört. Agar Agar geliert aber nach meinen Erfahrungen einwandfrei, ich merke kaum Unterschied zu gewöhnlicher Gelantine
Re: Gelatineersatz
Apfelpektin hab ich persönlich schon oft verwendet, z. B. für das hier https://www.ichkoche.at/rosenblueten-gelee-rezept-12687
Wir super!
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