Karfiol Steak

[omamax]

Hallöchen!

Bereits 2x hab ich über so ein Rezept gelesen und heute wirds wohl soweit sein! Karfiol in Scheiben schneiden, ins vorgeheizte Rohr mit etwas Öl bestrichen und gesalzen, gepfeffert schieben und mit Beilage nach Wahl genießen. Bin immens gespannt wie das schmeckt!

Hat jemand bereis Erfahrung damit?

LG
oma

[Katblu]

Ich koch meinen Blumenkohl etwas vor. Danach wird er in Scheiben geschnitten, paniert und dann in der Pfanne rausgebraten.

[omamax]

Ich koch meinen Blumenkohl etwas vor. Danach wird er in Scheiben geschnitten, paniert und dann in der Pfanne rausgebraten.

paniert muss ich nicht haben aber danke

[NewAmsterdamer]

Das funktioniert sehr gut!
Ich habe sogar schon öfters einen ganzen Karfiol im Ofen bereitet. Ohne Vorkochen.
Bißchen Wasser zugeben und mit Folie bedecken. Folie später entfernen. Wie einen „Braten behandeln“....eben.
Die Karfiol Steaks würde ich sicherheitshalber auf Backpapier legen.
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer

[omamax]

Das funktioniert sehr gut!
Ich habe sogar schon öfters einen ganzen Karfiol im Ofen bereitet. Ohne Vorkochen.
Bißchen Wasser zugeben und mit Folie bedecken. Folie später entfernen. Wie einen „Braten behandeln“....eben.
Die Karfiol Steaks würde ich sicherheitshalber auf Backpapier legen.
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer

Oh super danke. Ja, im Ganzen hab ich es auch schon probiert...wurde nicht so besonders irgendwie...außen angebrannt, innen dafür noch halb roh

[Huma]

Das funktioniert sehr gut!
Ich habe sogar schon öfters einen ganzen Karfiol im Ofen bereitet. Ohne Vorkochen.
Bißchen Wasser zugeben und mit Folie bedecken. Folie später entfernen. Wie einen „Braten behandeln“....eben.
Die Karfiol Steaks würde ich sicherheitshalber auf Backpapier legen.
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer

Hört sich interessant an, denn im Rohr habe ich ihn noch nie gemacht. Wie lange, also circa, bleibt er bei welcher Temperatur bzw. Umluft oder OU-Hitze im Backofen?

[Manfred13]

könnt ich mir mit tzatziki super vorstellen

[IngeSkocht]

Hört sich gut an, wie lange muss er im Backofen bleiben und bei wieviel Grad ☺⁉
Danke, bin schon gespannt. ..... will es versuchen. ..
LG Inge

[schleckermäulchen]

Hört sich gut an, wie lange muss er im Backofen bleiben und bei wieviel Grad ☺⁉
Danke, bin schon gespannt. ..... will es versuchen. ..
LG Inge

Ja, das würde mich auch interessieren!

[hotes]

Ich habe es im Backofen einmal gemacht mit Thermogrillen und Dampf. Leider weis ich die Zeit nicht mehr wie lange er drinnen war. Aber war lecker. Werde es wieder mal machen und dann den genauen Vorgang beschreiben.