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Re: Butter versus Margarine
Verfasst: Mi Mär 27, 2019 10:00 am
von Ulrike M.
Hallo,
Diese "flüssige Butter" ist aber wohl auch im besten Fall eine Mischung aus Butter und Öl (etwa im Verhältnis 1:1).
Ich nehme zum Backen die Butter aus dem Kühlschrank, gib die benötigte Menge kurz (20 Sekunden) in die Mikrowelle und hab dann sehr weiche Butter. Wenn ich rechtzeitig daran denke, gebe ich die Butter zeitig heraus, damit sie bei Raumtemperatur weich werden kann.
Beste Grüße,
Uli
Re: Butter versus Margarine
Verfasst: Mi Mär 27, 2019 10:58 am
von Foodscout
Ulrike M. hat geschrieben: ↑Mi Mär 27, 2019 10:00 am
Hallo,
Diese "flüssige Butter" ist aber wohl auch im besten Fall eine Mischung aus Butter und Öl (etwa im Verhältnis 1:1).
Ich nehme zum Backen die Butter aus dem Kühlschrank, gib die benötigte Menge kurz (20 Sekunden) in die Mikrowelle und hab dann sehr weiche Butter. Wenn ich rechtzeitig daran denke, gebe ich die Butter zeitig heraus, damit sie bei Raumtemperatur weich werden kann.
Beste Grüße,
Uli
MIKROWELLE?!!!
Da wär mir die Margarine sogar noch lieber
Re: Butter versus Margarine
Verfasst: Mi Mär 27, 2019 11:47 am
von Ulrike M.
Hallo,
Mikrowelle ist ja nichts Böses!
Beste Grüße,
Uli
Re: Butter versus Margarine
Verfasst: Mi Mär 27, 2019 12:36 pm
von insigna
Bin kein Margarine-Befürworter. Ich verwende Butter als Brotaufstrich, für die Zubereitung diverser Aufstriche, bei Cremen für Torten bzw. Kekse.
Zum Anbraten von Fleisch nehme ich Öl bzw. Schweineschmalz.
Re: Butter versus Margarine
Verfasst: Mi Mär 27, 2019 12:50 pm
von Foodscout
Ulrike M. hat geschrieben: ↑Mi Mär 27, 2019 11:47 am
Hallo,
Mikrowelle ist ja nichts Böses!
Beste Grüße,
Uli
Sehe ich anders. Aber da gehen die Meinungen ohnehin auseinander.
Schon mal das Experiment gemacht, wo man jeweils eine Blume in jeweils eine Vase mit Wasser gibt, wovon in einer Vase Wasser drinnen ist, das man zuerst in der Mikrowelle kurz erhitzt hat? Die Blume im Mikrowellenwasser geht sofort ein bzw. halt ziemlcih bald, im Gegensatz zur anderen. Nun lege man das auf andere Dinge um, die in der Mikrowelle "behandelt" werden.
Re: Butter versus Margarine
Verfasst: Mi Mär 27, 2019 3:39 pm
von ErikaB2018
Hallo,
vor vielen Jahren war es tatsächlich "in", dass man Margarine verwendet. Auch ich habe damals Lätta oder Vita auf mein Brot gestrichen und Kuchen und Kekse vorwiegend mit Margarine gebacken
. Butter war damals ein recht teures Produkt, das man sich nur für besondere Anlässe geleistet hat. Darüber hinaus hat uns die Werbung suggeriert, dass tierische Produkte für unseren Körper nicht gut sind und wir deshalb pflanzlichen Produkten (Margarine wurde hier besonders beworben) den Vorrang geben sollten.
Zum Glück wurden wir mittlerweile eines Besseren belehrt!
Seit vielen Jahren verwende ich fast ausschließlich Butter zum Backen und auch als Brotaufstrich, einerseits, weil Butter tatsächlich viel mehr Geschmack hat, andererseits, weil die in Margarine enthaltenen gesättigten Fettsäuren für unseren Körper sehr schlecht sind (sie kleben sich an den Zellmembranen an, verschließen diese und verhindern so den Stoffwechsel).
Und mir ist nicht nur wichtig, dass mir das Essen gut schmeckt, sondern darüber hinaus möchte ich meinem Körper auch Gutes tun und mich auch nach dem Essen immer wohl fühlen!
LG, Erika
Re: Butter versus Margarine
Verfasst: Mi Mär 27, 2019 5:07 pm
von Ulrike M.
Hallo,
@Foodscout: Ein Versuch mit einer Blume jeweils im "Mikrowellenwasser" und einer im "normalen Wasser" ist unseriös. Man müsste das mit vielen Blumen durchführen, um statistische Relevanzen zu finden. Hier ist allerlei um die Mikrowelle gut erklärt:
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Aber lassen wir die Diskussionen hier in diesem Thread, wir können das ja gern an anderer Stelle diskutieren.
@ErikaB2018: Ja, Erika, auch meine Mutter hat zum Backen aus Kostengründen immer Margarine verwendet. Ich bin nach ihrem Tod da bald davon abgegangen.
Auch Butter enthält gesättigte Fettsäuren, sonst wäre sie bei Raumtemperatur nicht fest. Dennoch ist sie mir viel lieber...
Beste Grüße,
Uli
Re: Butter versus Margarine
Verfasst: Do Mär 28, 2019 9:20 am
von maestro9
ErikaB2018 hat geschrieben: ↑Mi Mär 27, 2019 3:39 pm
Hallo,
vor vielen Jahren war es tatsächlich "in", dass man Margarine verwendet. Auch ich habe damals Lätta oder Vita auf mein Brot gestrichen und Kuchen und Kekse vorwiegend mit Margarine gebacken
. Butter war damals ein recht teures Produkt, das man sich nur für besondere Anlässe geleistet hat. Darüber hinaus hat uns die Werbung suggeriert, dass tierische Produkte für unseren Körper nicht gut sind und wir deshalb pflanzlichen Produkten (Margarine wurde hier besonders beworben) den Vorrang geben sollten.
Zum Glück wurden wir mittlerweile eines Besseren belehrt!
Seit vielen Jahren verwende ich fast ausschließlich Butter zum Backen und auch als Brotaufstrich, einerseits, weil Butter tatsächlich viel mehr Geschmack hat, andererseits, weil die in Margarine enthaltenen gesättigten Fettsäuren für unseren Körper sehr schlecht sind (sie kleben sich an den Zellmembranen an, verschließen diese und verhindern so den Stoffwechsel).
Und mir ist nicht nur wichtig, dass mir das Essen gut schmeckt, sondern darüber hinaus möchte ich meinem Körper auch Gutes tun und mich auch nach dem Essen immer wohl fühlen!
LG, Erika
Da gebe ich dir vollkommen recht! Damals war der Trend zu weniger Fett essen, etc...Jetzt weiß man, dass Fett nicht Fett macht. Natürlich auch in Maßen genossen aber ja...gesunde Fette sind überaus wichtig und machen auch nicht unbedingt dick.
Re: Butter versus Margarine
Verfasst: So Apr 07, 2019 1:16 pm
von IngeSkocht
Also ich verwende auch die Mikrowelle wenn die Butter zu hart ist auch für andere Sachen ,wie z.b. aufwärmen.
Finde wirklich nichts schlimmes dabei.
Re: Butter versus Margarine
Verfasst: Mo Apr 08, 2019 6:46 am
von maestro9
IngeSkocht hat geschrieben: ↑So Apr 07, 2019 1:16 pm
Also ich verwende auch die Mikrowelle wenn die Butter zu hart ist auch für andere Sachen ,wie z.b. aufwärmen.
Finde wirklich nichts schlimmes dabei.
alle nährstoffe gehen in der mikrowelle verloren!