ichkoche Forum

Gerade gestern im Supermarkt gesehen,... neben den STEINPILZEN! Ich liebe Eierschwammerl ja und Steinpilze noch viel mehr!

Wie sieht das bei euch aus!? Und was macht ihr aus dem sogenannten Gold aus dem Walde!?

Hallo,

Im Supermarkt schaue ich ganz besonders, woher die Eierschwammerl kommen. Meist legen die ja lange Wege zurück (Serbien).

Ich habe sie allerdings heuer schon zweimal auf dem Bauernmarkt gekauft. Die sind 50 km gefahren...

Aber zu deiner Frage: Wir lieben Eierschwammerl und Steinpilze, heuer soll ja ein tolles Pilzjahr sein. Zumindest bei uns hier im Süden war es wochenlang sehr warm und sehr feucht, das lieben die Pilze!
Das Unlustige ist die Putzerei, die Würmer mögen wir gar nicht. Aber bei "meinem" Pilzlieferanten am Markt bekomme ich recht schön vorgeputzte Schwammerl, da muss nur wenig weggeputzt werden.

Geröstete Eierschwammerl mit Ei - ein Gedicht. Dazu grünen Salat und ich lasse alles andere stehen!
Dann mögen wir gern Pilzsauce mit Semmelknödel. Auch Schwammerlgulasch gehört zu den Hits. Eine Schwammerlsuppe - da könnte ich mich hineinlegen! Letztens hatten wir Toast mit Eierschwammerl, das war auch köstlich.

Beste Grüße,
Uli

Hallo

Bei uns auf dem Markt gibt's auch schon hiesige Eierschwammerl, so ein schwammerlgulasch mit Semmelknödel ein Gedicht, mit Ei isst nur mein Mann ich mag das weniger, ich mache mir dann ein Schwammerl Omelett mit viel Schnittlauch
Und Ingwer

Mir persönlich sind ja Eierschwammerln viel lieber als Steinpilze! Erst heute hat meine Nachbarin mir welche vorbeigebracht die sie selbst im Wald gefunden hat. Die werden wir uns morgen ganz klassisch als Eierschwammerlgulasch mit Knödel schmecken lassen.