Seite 1 von 2
Quitten
Verfasst: Mi Jul 18, 2018 12:13 pm
von edgar49
Womöglich kommen die heuer auch schon früher! Aber der Ordnung halber schreib ich hier im Herbst Forum
Mögt ihr Quitten und kennt ihr Rezepte damit?! Ich muss gestehen, ich hab sie noch nie gegessen. Ich hab nur einmal in Dresden eine ganze Reihe kleiner Quittenbäume gesehen im September.
Und als ich jetzt diese Rezepte hier entdeckt hab, denk ich, dass die doch ganz gut sein müssen!?
https://www.ichkoche.at/quitten/
Re: Quitten
Verfasst: Mi Jul 18, 2018 12:49 pm
von Ulrike M.
Hallo,
Ich mag den Quittengeschmack überhaupt nicht und mache daher aus diesen Früchten nichts. Mein Erstkontakt war Quittengelee, das fand ich furchtbar. Nach vielen Jahren hab ich dann einen Quittensaft versucht - meine Liebe ist endenwollend.
Beste Grüße,
Uli
Re: Quitten
Verfasst: Mi Jul 18, 2018 12:53 pm
von edgar49
Ulrike M. hat geschrieben: ↑Mi Jul 18, 2018 12:49 pm
Hallo,
Ich mag den Quittengeschmack überhaupt nicht und mache daher aus diesen Früchten nichts. Mein Erstkontakt war Quittengelee, das fand ich furchtbar. Nach vielen Jahren hab ich dann einen Quittensaft versucht - meine Liebe ist endenwollend.
Beste Grüße,
Uli
ok!
Re: Quitten
Verfasst: Mo Sep 17, 2018 10:51 pm
von evagall
ich mag Quittenkäse
Re: Quitten
Verfasst: Di Sep 18, 2018 5:13 am
von Huma
Hab vor einigen Jahrn mal Quittengelee probiert, jedoch hat es mir nicht so gut geschmeckt, weshalb ich es seither nicht mehr gemacht habe.
Re: Quitten
Verfasst: Mi Sep 19, 2018 8:24 am
von Foodscout
evagall hat geschrieben: ↑Mo Sep 17, 2018 10:51 pm
ich mag Quittenkäse
Wie schmeckt der? wieso heißt der Käse?
Re: Quitten
Verfasst: Mi Sep 19, 2018 8:31 am
von evagall
schmeckt sehr süß, ist eigentlich ein dick eingekochtes Quittenmus, dass auf ein Blech aufgestrichen und in kleine Stücke geschnitten wird. Das ist ein passendes Rezept:
https://www.ichkoche.at/quittenkaese-rezept-227784
Warum der Käse heißt hat mich auch immer wieder verwundert, keine Ahnung, vielleicht weiß irgendwer im Forum genaueres darüber. Eine Möglichkeit wäre vielleicht, dass er gut zu Käse passt und deshalb oft gemeinsam gegessen wurde
Re: Quitten
Verfasst: Mi Sep 19, 2018 9:10 am
von Foodscout
evagall hat geschrieben: ↑Mi Sep 19, 2018 8:31 am
schmeckt sehr süß, ist eigentlich ein dick eingekochtes Quittenmus, dass auf ein Blech aufgestrichen und in kleine Stücke geschnitten wird. Das ist ein passendes Rezept:
https://www.ichkoche.at/quittenkaese-rezept-227784
Warum der Käse heißt hat mich auch immer wieder verwundert, keine Ahnung, vielleicht weiß irgendwer im Forum genaueres darüber. Eine Möglichkeit wäre vielleicht, dass er gut zu Käse passt und deshalb oft gemeinsam gegessen wurde
Alles klar danke...ja ich werde das mal fragen
Re: Quitten
Verfasst: Mi Sep 19, 2018 10:09 am
von evagall
ich hab was gefunden: [External Link Removed for Guests] bzw. [External Link Removed for Guests] .
Re: Quitten
Verfasst: Mi Sep 19, 2018 12:08 pm
von grube1
Früher hat man Quitten in denSchrank gelegt....für besseren Duft.
Ich mag Quitten sehr gerne als Marmelade, gemischt mit Äpfeln, oder Birnen. Da die Quitten aber sehr hart sind, ist die Verarbeitung etwas mühsam