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Re: GEWINNSPIEL: Backen Sie Klassiker mit Vollkornmehl? - Jetzt mitmachen und gewinnen!
Verfasst: Di Dez 11, 2018 8:35 am
von IngeSkocht
123 hat geschrieben: ↑Mo Dez 10, 2018 10:39 pm
Brot backe ich mit Vollkornmeh. Ich habe mir dafür eine elektrische Getreidemühle gekauft. Das Mehl kann ich von fein bis grob einstellen. Zwischendurch backe ich auch Tortenböden mir fein gemahlenem Vollkornweizenmehl. Das Vollkornmehl saugt mehr Flüssigkeit auf und das muß man ausgleichen.
Hallo 123
Meine Frage, zahlt sich so eine Mühle für den Hausgebrauch auch aus und nimmt die nicht viel Platz ein
LG Inge
Re: GEWINNSPIEL: Backen Sie Klassiker mit Vollkornmehl? - Jetzt mitmachen und gewinnen!
Verfasst: Di Dez 11, 2018 3:35 pm
von maederl
Ich verwende gerne verschiedene Mehl- und Getreidesorten, bevorzugt Vollkornmehl. Zu Palatschinken oder Kaiserschmarren gebe ich oft einige Löffel Maismehl dazu. Besonders gerne mag ich Buchweizen.
Re: GEWINNSPIEL: Backen Sie Klassiker mit Vollkornmehl? - Jetzt mitmachen und gewinnen!
Verfasst: Di Dez 11, 2018 9:01 pm
von nic.wank
Bis jetzt noch nicht aber mit dem Buch dann...
Re: GEWINNSPIEL: Backen Sie Klassiker mit Vollkornmehl? - Jetzt mitmachen und gewinnen!
Verfasst: Do Dez 13, 2018 10:52 pm
von 200x
nach desaströsen erlebnissen bei der verwendung von vollkornmehl (vor allem bei der verkostung der klassiker durch die liebsten) habe ich mich vor langer zeit entschlossen, die kekserln nur noch traditionell (mit weizenmehl) zu backen
Re: GEWINNSPIEL: Backen Sie Klassiker mit Vollkornmehl? - Jetzt mitmachen und gewinnen!
Verfasst: Sa Dez 15, 2018 7:35 pm
von hoebi82
Nein hab ich immer mit üblichem Mehl gebacken, aber könnte ich mal probieren
Re: GEWINNSPIEL: Backen Sie Klassiker mit Vollkornmehl? - Jetzt mitmachen und gewinnen!
Verfasst: Sa Dez 15, 2018 8:26 pm
von mimi82
Ich backe vorallem Brot aus Weizen Roggen Dinkel , mit einem Teil davon auch Vollkorn, da ich bei anderen Sorten noch nicht so viel Ahnung habe. Ddeswegen würd ich mich sehr über das Buch freuen um weiter experimentieren kann
Re: GEWINNSPIEL: Backen Sie Klassiker mit Vollkornmehl? - Jetzt mitmachen und gewinnen!
Verfasst: Mo Dez 17, 2018 12:54 pm
von karinz
Möchte mit dem Backen von Brot beginnen!
Re: GEWINNSPIEL: Backen Sie Klassiker mit Vollkornmehl? - Jetzt mitmachen und gewinnen!
Verfasst: Di Dez 18, 2018 4:57 pm
von chrisu69
bisher eigentlich noch nicht, ich bin froh, wenn ich das "normale" hinkriege!
Re: GEWINNSPIEL: Backen Sie Klassiker mit Vollkornmehl? - Jetzt mitmachen und gewinnen!
Verfasst: Di Dez 18, 2018 6:45 pm
von solo
Ich verwende sehr viele verschiedene Mehle und auch Vollkornmehle. Die kommen bei Brot, Weckerln, Laibchen und Aufläufen zum Einsatz. Weihnachtsbäckerei allerdings nur mit normalem Mehl.
Re: GEWINNSPIEL: Backen Sie Klassiker mit Vollkornmehl? - Jetzt mitmachen und gewinnen!
Verfasst: Mi Dez 19, 2018 7:49 am
von Wuppie
Werde mich einmal aufraffen und auch andere Mehlsorten als die üblichen Weizenmehlsorten verwenden. Habe Vollkornmehl und noch einige andere Mehlsorten wohl zu Hause, aber verwende sie leider nie.