Gelatineersatz

Beitrag von **Renate1980** - Do Jan 11, 2018 1:39 pm

Was ist am besten Agar Agar oder Apfelpektin? Gibt es Unterschiede? Gibt es noch andere Ersatzmöglichkeiten?

Beitrag von **lieblingsköchin** - So Apr 08, 2018 9:35 am

Also ich persönlich habe bis jetzt nur Agar Agar verwendet, von Apfelpektin hab ich noch nie etwas gehört. Agar Agar geliert aber nach meinen Erfahrungen einwandfrei, ich merke kaum Unterschied zu gewöhnlicher Gelantine

Beitrag von **omamax** - Di Apr 10, 2018 9:23 am

Apfelpektin hab ich persönlich schon oft verwendet, z. B. für das hier https://www.ichkoche.at/rosenblueten-gelee-rezept-12687

Wir super!

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