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"Ungewöhnliche" Kombinationen
Verfasst: Mi Jul 04, 2018 2:21 pm
von Manfred13
Hallo!
Ich hab unlängst von Eiernockerl mit Ketchup gelesen, auch Gebratene Nudeln mit Ei und Apfelmus ist mir untergekommen. Ich mein, ich bin generell kein Freund von der Kombination süß und salzig - also auch keine Preiselbeeren zum Schnitzel oder Fleisch und sogar beim asiatischen süß-sauer sag ich dankend NEIN.
Welche kuriosen Kombinationen kennt ihr oder mögt ihr vielleicht selbst am liebsten?!
Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen
Verfasst: Do Jul 05, 2018 12:51 pm
von schleckermäulchen
Hmm...sogenanntes Foodpairing? Ja manchmal kann man mit den ungewöhnlichsten Sachen noch wirklich was unglaublich Gutes herausbekommen aber ich bin auch kein Freund von süß und salzig in einem Gericht. Entweder oder aber zusammen brauch ichs auch nicht. Ich kenn auch Schokolade im Chili con Carne aber das soll man angeblich gar nicht so rausschmecken. Ich hab mal wo Pizza mit Pommes frites drauf gesehen. Sogar in Italien. Was ich auch komisch finde ist die Kombination von mehreren Sättigungsbeilagen. Also Kartoffeln und Reis zum Fleisch z. B...
Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen
Verfasst: Di Sep 04, 2018 5:24 am
von evagall
Ich liebe Schokolade eigentlich in jeder Form und ganz besonders die wirklich exquisite vom Zotter, aber in nicht die Kombinationen mit Chili oder anderen scharfen Zutaten.
Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen
Verfasst: Di Sep 04, 2018 8:59 am
von NewAmsterdamer
Hallo!
Ich bekenne mich schuldig zu sein an folgenden kulinarischen Vergehen, welche ich in meiner Studienzeit begangen habe:
1. Schinkenfleckerl mit Ketchup und Majo.
2. Ravioli aus der Dose mit Käse. Ravioli aus der Dose in eine Schüssel leeren. Alle Ravioli rausfischen, bisschen von der Sauce dazu, mit geriebenem Käse bestreuen und in der Mikrowelle erwärmen......
3. Spagetti mit Bratensaft und Zwiebeln. Zwiebeln anschwitzen, Knoblauch dazu, halben Bratensaftwürfel, bisschen eindicken. Spagetti untermischen, mit geriebenem Käse servieren.
Hoffend, dass diese erbärmlichen Taten vergeben, vergessen und verjährt sind, verbleibe ich....
Mit reuevollen Grüßen
NewAmsterdamer
Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen
Verfasst: Do Sep 06, 2018 9:53 am
von evagall
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 8:59 am
Hallo!
Ich bekenne mich schuldig zu sein an folgenden kulinarischen Vergehen, welche ich in meiner Studienzeit begangen habe:
1. Schinkenfleckerl mit Ketchup und Majo.
2. Ravioli aus der Dose mit Käse. Ravioli aus der Dose in eine Schüssel leeren. Alle Ravioli rausfischen, bisschen von der Sauce dazu, mit geriebenem Käse bestreuen und in der Mikrowelle erwärmen......
3. Spagetti mit Bratensaft und Zwiebeln. Zwiebeln anschwitzen, Knoblauch dazu, halben Bratensaftwürfel, bisschen eindicken. Spagetti untermischen, mit geriebenem Käse servieren.
Hoffend, dass diese erbärmlichen Taten vergeben, vergessen und verjährt sind, verbleibe ich....
Mit reuevollen Grüßen
NewAmsterdamer
Ich denke, du bereust und du wirst es garantiert nie wieder tun, darum kann dir das Forum auf jeden Fall die Absolution erteilen.
Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen
Verfasst: Do Sep 06, 2018 10:39 am
von NewAmsterdamer
evagall hat geschrieben: ↑Do Sep 06, 2018 9:53 am
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 8:59 am
Hallo!
Ich bekenne mich schuldig zu sein an folgenden kulinarischen Vergehen, welche ich in meiner Studienzeit begangen habe:
1. Schinkenfleckerl mit Ketchup und Majo.
2. Ravioli aus der Dose mit Käse. Ravioli aus der Dose in eine Schüssel leeren. Alle Ravioli rausfischen, bisschen von der Sauce dazu, mit geriebenem Käse bestreuen und in der Mikrowelle erwärmen......
3. Spagetti mit Bratensaft und Zwiebeln. Zwiebeln anschwitzen, Knoblauch dazu, halben Bratensaftwürfel, bisschen eindicken. Spagetti untermischen, mit geriebenem Käse servieren.
Hoffend, dass diese erbärmlichen Taten vergeben, vergessen und verjährt sind, verbleibe ich....
Mit reuevollen Grüßen
NewAmsterdamer
Ich denke, du bereust und du wirst es garantiert nie wieder tun, darum kann dir das Forum auf jeden Fall die Absolution erteilen.
Huff! Was für eine Erleichterung!
Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen
Verfasst: Do Sep 06, 2018 10:46 am
von evagall
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Do Sep 06, 2018 10:39 am
evagall hat geschrieben: ↑Do Sep 06, 2018 9:53 am
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 8:59 am
Hallo!
Ich bekenne mich schuldig zu sein an folgenden kulinarischen Vergehen, welche ich in meiner Studienzeit begangen habe:
1. Schinkenfleckerl mit Ketchup und Majo.
2. Ravioli aus der Dose mit Käse. Ravioli aus der Dose in eine Schüssel leeren. Alle Ravioli rausfischen, bisschen von der Sauce dazu, mit geriebenem Käse bestreuen und in der Mikrowelle erwärmen......
3. Spagetti mit Bratensaft und Zwiebeln. Zwiebeln anschwitzen, Knoblauch dazu, halben Bratensaftwürfel, bisschen eindicken. Spagetti untermischen, mit geriebenem Käse servieren.
Hoffend, dass diese erbärmlichen Taten vergeben, vergessen und verjährt sind, verbleibe ich....
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NewAmsterdamer
Ich denke, du bereust und du wirst es garantiert nie wieder tun, darum kann dir das Forum auf jeden Fall die Absolution erteilen.
Huff! Was für eine Erleichterung!
Bitte gerne, ist inzwischen garantiert schon längst verjährt
Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen
Verfasst: Mi Sep 19, 2018 9:09 am
von Renate1980
Ananas auf Schweinsbraten
Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen
Verfasst: Do Feb 07, 2019 10:00 am
von Huma
Der derzeitige angebliche Geschmackshit von Faschingskrapfen mit Leberkäse ist für mich auch eine ungewöhnliche Kombination.
Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen
Verfasst: Do Feb 07, 2019 10:33 am
von ErikaB2018
Hallo,
eine vielleicht tatsächlich "ungewöhnliche Kombination", die schon vor vielen Jahren meine Mutter oft zu Tisch gebracht hat, ist z. B. Schweinsbraten mit Apfelkren. Da ich damit aufgewachsen bin, schmeckt mir das sogar und manchmal, wenn ich keinen Salat im Haus habe, mache auch ich Apfelkren zu deftigen Gerichten, sozusagen als Salat-Ersatz!
Was ich allerdings gar nicht mag und auch nicht probieren möchte, sind z. B. Buchteln gefüllt mit Kraut oder Bohnen. Das ist mir zu ungewöhnlich!
LG, Erika