ichkoche Forum

Hmm, kommt drauf an was ich koche, aber Kartoffel , Nudel, Quinoa sind so die ich am häufigsten mache

Wir sind "Beilagen Esser". Fleisch gibt es oft, aber immer viele Beilagen.
Erdäpfel, Reis, Nudeln, Polenta, Hirse, Gemüse und Salate je nach Saison. 🧆🧆🧆

ich mache auch gerne Polenta, Couscous oder Rollgerste als Beilage

so sehr ich mich auch dafür schäme, es zu sagen, aber: Kartoffeln. Weil sie eben so schön vielseitig einsetzbar sind.

Die Abwechslung ist für mich wichtig: verschiedene Knödel, Kartoffeln in allen Variationen, Reis, Spätzle, und dann noch ein Salat der Saison dazu, zur Zeit sind Kraut, Endivien und Zuckerhut angesagt. Aus unserem Garten sind noch zusätzlich Kürbisse vorrätig, die sich auch als Beilage eignen. Und das alles möglichst mit regionalen und saisonalen Produkten. An fleischlosen Tagen werden aus Beilagen auch schon mal Hauptgerichte.

banane1 hat geschrieben: ↑

Sa Dez 07, 2019 3:32 pm

so sehr ich mich auch dafür schäme, es zu sagen, aber: Kartoffeln. Weil sie eben so schön vielseitig einsetzbar sind.

Warum schämen? Was gibt es Besseres als Erdäpfel? Allein schon die unterschiedlichen Sorten, die in jeder Gegend anders schmecken.
Liebe Grüße
Solo

Reis und Bratkartoffeln.

Kartoffeln, Nudeln, Quinoa, Knödel, Salat, Gemüse, Brot,

Wir sind "Allesesser" was die Beilagen betrifft, auch gerne aus anderen Ländern. Bei Fleischgerichten gehört für uns auch immer (wo es passt) Gemüse dazu. L.G.

Neuerdings sehr oft - bei den verschiedensten Gerichten - Rote Bete. Roh oder angebraten. Einfach super.