ichkoche Forum

immer Marillen- oder Zwetschkenknödel, wenn das Obst reif ist...mit viel Zimt/ Brösel...dann noch Obstkompott...echt lecker

Meine Familie mag am liebsten die Topfenknödel mit Erdbeersauce oder den topfen-griesknödelmasse und die ist gefüllt mit Marillen ( statt Kern ist ein Marzipanstück drinnen) oder mit Zwetschgen. Aber auch mit einer Mozart Kugel sind sie lecker

Am liebsten mag ich Zwetschkenknödel. Ich mache diese aus Brandteig, da ich vom Kartoffelteig öfters Sodbrennen bekomme. Der Brandteig ist verträglicher.

Ich esse sehr gerne Marillenknödel aber auch Zwetschgen esse ich als Knödel sehr gerne.

Süße Knödel mache ich sehr gerne mit Topfenteig, weil es schnell geht und auch gut schmeckt. Ich nehme Marillen, Pfirsiche oder Erdbeeren. Je nach Saison! Gelegentlich mache ich diese Knödel auch mit Erdäpfelteig, schmecken auch köstlich. Sind halt ein wenig mehr Aufwand. Auch Brandteigknödel sind bei uns sehr gefragt!

ich mache gerne Marillenknödel, Ildefonsoknödel und Mozartknödel alle aus Dinkeltopfenteig (Vollkorndinkelmehl oder glattes Dinkelmehl) und mit Semmelbröseln

Süße Obstknödel aus frischem Topfenteig sind einfach immer lecker!!
Die Geheimzutat für meinen Topfenteig sind etwas Zimt, Die Schale und den Saft einer Orange, und das Mark einer Vanilleschote!! Diesen Zutaten mit 250g Topfen, 80g Mehl und 50g Butter sowie 1 Ei gut vermischt, 30 Minuten kühl gestellt, ergibt eine herrliche Basis für die süßen Fruchtknödel!
Eine besonders leckere Alternative zu den klassischen Marillen oder Zwetschkenknödeln stellen Pfirsichknödel dar!! Gerade in der Kombination mit dem Zimt und der Vanille harmoniert dieses Gericht bei jeder Tag und Nachtzeit!!

Mit Topfenteig und ganz viel Zimt-Zucker-Brösel

Marillenknödel aus Topfenteig mit Bröseln und Zucker - herrlich

Hallo
Ich habe heute von einer Freundin PfirsichKnödel mit Brösel gekostet, ich muss sagen die haben richtig gut geschmeckt, der Teig war aus Kartoffeln, ja man kann auch nur einen einzigen essen die waren sehr groß ,werde es auch mal probieren
LG inge