ichkoche Forum

Wir haben in den nächsten zwei Wochen Handwerker im Haus.
Ich brauche, da dies hier nicht üblich ist, keine warme Mahlzeit anzubieten.
Lediglich eine Jause zur Mittagszeit.

Einer der Herren isst kein Fleisch.
Ehrlich gesagt bereitet es mir doch ein wenig Kopfzerbrechen.
Was serviert man jeden Tag?
Jeden Tag Brote mit Fleischwaren und Käse....das ist ein wenig fad.
Aufstriche? Gemüse, Obst?
Am Vortag einen faschierten Braten machen und kalt servieren.....

Ich würde die Sache auch gerne ein wenig kostengünstig halten....also nicht unbedingt Räucherlachs oder Roastbeef....
Leberkäse gibt es hier nicht....

Freue mich auf eure Tipps.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer

Hallo
Ich kenne das: würde einen Teller mit Wurst und Käse, da kann man ja verschiedene Sorten verwenden ein paar Paprika, Tomaten, Radieschen,Gurken , Kaffee, Kuchen und ich finde das reicht völlig.


Du musst dir sagen wenn sie auf einer Baustelle sind wo es nichts gibt, würden sie in den Supermarkt gehen und sich Wurstsemmel sich kaufen .

Man muss nicht viel auftischen, ich finde das auch nicht notwendig.
LG Inge

Hallo,

Ich würde einfach gutes Brot anbieten, dazu Aufstriche aller Art auf der Basis von Wurst, Fleisch, Käse.
Unser Kaufmann des Vertrauens bietet auch hausgemachte Aufstriche an. Besonders gern mag ich einen veganen Paprikaaufstrich (rote Paprika grillen und Haut, Cashew-Kerne im Mixer zerkleinern, dann die Paprika dazu, mit Chili-Pulver, Salz und Pfeffer abschmecken), aber auch Aufstriche auf Topfenbasis (Kürbiskern usw.) bieten sich an.
Außerdem würde ich ihnen "typisch österreichische" Kuchen anbieten, am Anfang vielleicht einen Apfelstrudel.
Obst und Gemüse werden die Herren wohl eher beiseite lassen.
Alternativen wären Salate (Wurst, Fleisch, Käse) mit Brot.
Pizzaschnitten wären auch so eine Idee.

Du wirst ja nach ein oder zwei Tagen sehen, worauf sie "anspringen" und kannst entsprechend darauf reagieren.

Beste Grüße,
Uli
(In der Stadt bietet man auch hier kein warmes Essen an, da gibt man inzwischen schon eher Jausengeld und die Handwerker holen, was beliebt)

@Uli und Inge!

Danke für die Tipps!
Stimmt! Es braucht nicht so viel sein...
Ich werde es morgen mit einem kleinen Jausenbuffet probieren.
Dann sehe ich schnell was gemocht wird und was nicht.

An Kuchen habe ich noch gar nicht gedacht!

Meine Mutter, die auf dem Land wohnt, löst es immer so, dass sie Absprachen mit einem nahegelegenen Gasthaus macht.
Die Herren bekommen dann das Tagesmenü.

Vielen Dank nochmals!
Liebe Grüße

Ich hatte heuer auch schon mehrere Tage Handwerker im Hause und hab sie einfach direkt gefragt, was ich ihnen anbieten darf. Sie nannten mir Mineralwasser, Cola und vormittags und nachmittags wollten sie Kaffee. In der Mittagszeit aßen sie selbst mitgebrachte Speisen. Zusätzlich zu den Getränkewünschen habe ich noch Kuchen in einer Frischhaltebox bereit gestellt und in einer Schüssel Knabbereien (süß und pikant) in Form von Einportionenpackungen bereit gestellt, was auch teilweise von den Arbeitern verzehrt wurde.

Heutzutage ist es eindeutig gar nicht mehr üblich, dass die Arbeiter essen bekommen. Unsere Mitarbeiter waren dann immer ganz verwundert. Am ehesten gibt es alkoholfreie Getränke und Kaffee und über Kuchen freuen sich die meisten Männer, weil Jause haben sie eh selber mit, aber was Süßes nur ganz selten.

Hallo!
Danke für eure Tipps und Ausführungen.
Heute mache ich einfach ein kleines Buffet.
Brot, Aufstriche, gekochte Eier, Käse und Fleischwaren.

Die Zimtschnecken von gestern am Nachmittag haben die Dachdecker restlos verputzt....

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

Guck mal hier! https://www.ichkoche.at/jause-rezepte/

da sind soooo viele jausenrezepte, da ist sicher auch etwas für einen hungrigen vegetarier dabei!

Danke!
Das Buffet gestern kam gut an.

Die Buffetform hat auch den Vorteil, dass weniger Reste entstehen.

Warmen Leberkäse mit Gebäck, Knacker oder Fleischlaibchen mit Kartoffelsalat