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Warum reagieren manche so schlimm auf Koriander und manche nicht? Ich kenne Leute, die sogar richtig Magenprobleme bekommen, wenn frischer Koriander im Essen ist. Hat das irgendeinen physiologischen Hintergrund?

Steffi_kocht hat geschrieben: ↑

Di Jan 30, 2018 2:40 pm

Warum reagieren manche so schlimm auf Koriander und manche nicht? Ich kenne Leute, die sogar richtig Magenprobleme bekommen, wenn frischer Koriander im Essen ist. Hat das irgendeinen physiologischen Hintergrund?

also mit ist der Geschmack einfach zu intensiv, aber Magenprobleme sollte man davon eigentlich nicht bekommen, ganz im Gegenteil, er wird bzw wurde früher dagegen eingesetzt: [External Link Removed for Guests]

Hallo
Also ich mag in sehr gerne.
Das man Magen schmerzen bekommt das wäre mir neu, vielleicht wenn man sehr viel viel viel isst.
Aber man verwendet ja wie jedes andere Kräuter ☺
LG Inge

Ob man Koriander verträgt oder nicht, soll angeblich genetisch bedingt sein. Ich habe gehört, dass ihn, so wie ich , die Hälfte der Weltbevölkerung nicht mag. L.G.

Hallo,

Das könnte eine allergische Reaktion sein, wenn Leute Koriander nicht vertragen:
[External Link Removed for Guests].
Sie sind ursprünglich gegen Beifuß allergisch und entwickeln dann eine Kreuzallergie gegen andere Pflanzen, wie z.B. Koriander. Vor allem Sellerie zählt da zu den Kreuzallergenen. Weitere Allegene findet man auf der zuvor angegebenen Webseite.

Beste Grüße,
Uli

Ich mag nur den Geschmack von Koriander nicht

Koriandergrün schmeckt mir überhaupt nicht. Die Samen wiederum mag ich.
Schön, dass es so viele Geschmäcker gibt.