Verwendet ihr Weintrauben zum Backen?

Eröffnen Sie hier Themen rund um das Backen!

Moderator: Ulrike M.

Antworten
Steffi_kocht
Kochlöffelschwinger
Kochlöffelschwinger
Offline
Beiträge: 220
Registriert: Mi Jan 10, 2018 7:17 am

Verwendet ihr Weintrauben zum Backen?

Beitrag von Steffi_kocht - Do Aug 30, 2018 1:08 pm

Für mich sind Weintrauben nachwievor in der Backwelt irgendwie untergeordnet. Wie ist das bei euch?

Macht ihr auch manchmal was mit Weintrauben? Wie zum Beispiel Weintraubenstrudel, den ich gerade auf ichkoche.at entdeckt hab?

https://www.ichkoche.at/galerie-rezept/ ... auben/3075

LG
Steffi

Sonjakochtgerne
Dampfplauderer
Dampfplauderer
Offline
Beiträge: 1784
Registriert: Mo Apr 16, 2018 4:46 pm

Re: Verwendet ihr Weintrauben zum Backen?

Beitrag von Sonjakochtgerne - Do Aug 30, 2018 2:20 pm

Hallo Steffi --
eigentlich verwende ich Weintrauben nur selten ----
manchmal als Belag für einen Obstboden --und meist dann mit Bananen gemischt --
schaut gut aus und schmeckt lecker---!!!
Beste Grüße Sonja

evagall
Dampfplauderer
Dampfplauderer
Offline
Beiträge: 1470
Registriert: Fr Jan 26, 2018 10:11 pm

Re: Verwendet ihr Weintrauben zum Backen?

Beitrag von evagall - Do Aug 30, 2018 3:05 pm

selber gemacht hab ich ihn noch nicht, aber gegessen hab ich so einen Traubenstrudel schon öfter. Schmeckt aber nur gut, wenn Trauben mit einer nicht zu dicken Schale verwenden werden.

Ulrike M.
Moderator
Offline
Beiträge: 2408
Registriert: Do Feb 01, 2018 8:55 am
Wohnort: Graz

Re: Verwendet ihr Weintrauben zum Backen?

Beitrag von Ulrike M. - So Sep 02, 2018 3:16 pm

Hallo,

Was mich dabei interessiert:

Schmecken die Weintrauben im warmen Zustand gleich wie kalte Trauben?

Nein, ich verwende Weintrauben nicht für Kuchen. Der Grund liegt wohl darin, dass meine beiden Männer im Haushalt die Kerne in den Trauben nicht mögen und kernlose Trauben nicht immer erhältlich sind. Die Kerne entferne ich nur bei kleineren Mengen, z.B. für Obstsalat.
Ach ja: Im vergorenen Zustand mögen sie die Trauben schon und auch Grappa schmeckt ihnen. ;)

Beste Grüße,
Uli
Das Leben ist zu kurz für Knäckebrot.

evagall
Dampfplauderer
Dampfplauderer
Offline
Beiträge: 1470
Registriert: Fr Jan 26, 2018 10:11 pm

Re: Verwendet ihr Weintrauben zum Backen?

Beitrag von evagall - So Sep 02, 2018 4:22 pm

Ulrike M. hat geschrieben:
So Sep 02, 2018 3:16 pm
Hallo,

Was mich dabei interessiert:

Schmecken die Weintrauben im warmen Zustand gleich wie kalte Trauben?

Nein, ich verwende Weintrauben nicht für Kuchen. Der Grund liegt wohl darin, dass meine beiden Männer im Haushalt die Kerne in den Trauben nicht mögen und kernlose Trauben nicht immer erhältlich sind. Die Kerne entferne ich nur bei kleineren Mengen, z.B. für Obstsalat.
Ach ja: Im vergorenen Zustand mögen sie die Trauben schon und auch Grappa schmeckt ihnen. ;)

Beste Grüße,
Uli
Eigentlich schon, wobei bei so einem Strudel ja auch noch Topfen dabei ist und da ist der Geschmack der Weintrauben sowieso nicht mehr so intensiv.

Xanadu7100
Nudelkocher
Nudelkocher
Offline
Beiträge: 88
Registriert: Di Mär 20, 2018 7:21 pm

Re: Verwendet ihr Weintrauben zum Backen?

Beitrag von Xanadu7100 - Fr Sep 07, 2018 6:17 pm

Zum Backen verwende ich fast nie Weintrauben, mache aber gerne Weintraubenmarmelade, schmeckt sehr gut, aus roten Weintrauben.

Antworten

Zurück zu „Allgemeine Backthemen“