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Ja, es funktioniert
Du kannst zum Beispiel dieses Rezept ausprobieren: https://www.ichkoche.at/dinkel-vanill ... zept-44211
LG

Ich mache meine Vanillekipferl jedes Jahr mit Dinkelmehl, da ich Weizen nicht vertrage. Es funktioniert immer super, ich hatte noch nie Probleme mit einem auseinanderfallenden Teig und finde auch nicht, dass es am Ende anders schmeckt. Allerdings habe ich vielleicht mittlerweile auch vergessen, wie Vanillekipferl mit Weizenmehl schmecken, da in meiner Küche nur noch Dinkelmehl benutzt wird Liebe Grüße!