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Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: Fr Jun 25, 2021 8:16 am
von IngeSkocht
apple3 hat geschrieben: ↑Do Jun 24, 2021 8:42 am
Oh, toll - ich genieße die Erdbeerzeit momentan auch sehr!!! Darf ich fragen, wie Sie den Strudel machen? Was geben Sie außer den Erdbeeren noch in die Fülle? Und welchen Teig verwenden Sie (klassischen Strudelteig, Blätterteig, Plunderteig,...)?
Liebe Grüße, apple 3
Hallo apple 3
Ich verwende klassischen Strudelteig, Erdbeeren klein scheiden mit gerösteten Pinienkerne und Mandelblättchen mischen auf dem Strudelteig geben, einrollen und goldbraun backen bei 170 Umluft ca 20 min.
LG Inge
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: Mo Jun 28, 2021 9:21 am
von MariettaG
Hallo,
heute backe ich eine Schwarzwälder Kirschtorte für den Geburtstag meines Ehemannes morgen. Drücken Sie mir die Daumen, dass es klappt!
Hier ein Link zu meinem Rezept: [External Link Removed for Guests]
Herzliche Grüße!
Marietta
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: Di Jun 29, 2021 8:52 am
von apple3
IngeSkocht hat geschrieben: ↑Fr Jun 25, 2021 8:16 am
apple3 hat geschrieben: ↑Do Jun 24, 2021 8:42 am
Oh, toll - ich genieße die Erdbeerzeit momentan auch sehr!!! Darf ich fragen, wie Sie den Strudel machen? Was geben Sie außer den Erdbeeren noch in die Fülle? Und welchen Teig verwenden Sie (klassischen Strudelteig, Blätterteig, Plunderteig,...)?
Liebe Grüße, apple 3
Hallo apple 3
Ich verwende klassischen Strudelteig, Erdbeeren klein scheiden mit gerösteten Pinienkerne und Mandelblättchen mischen auf dem Strudelteig geben, einrollen und goldbraun backen bei 170 Umluft ca 20 min.
LG Inge
Dankeschön!!! Toll, v.a. auf die Pinienkerne wäre ich nie gekommen - bin schon neugierig! liebe grüße!
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: Do Jul 01, 2021 6:55 am
von IngeSkocht
Der Schokoladen Kuchen ist im Rohr
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: Fr Jul 02, 2021 9:45 am
von Sonjakochtgerne
ich backe jetzt einen Prosecco Gugelhupf--
neues Rezept meiner Schwester---
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: Sa Jul 03, 2021 4:57 am
von Mioljetta
Bei uns gibt es zum Wochenende Erdäpfelstrudel mit verschiedenen selbstgemachten Marmeladen L.G und schönes Wochenende
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: Sa Jul 03, 2021 9:54 am
von apple3
Mioljetta hat geschrieben: ↑Sa Jul 03, 2021 4:57 am
Bei uns gibt es zum Wochenende Erdäpfelstrudel mit verschiedenen selbstgemachten Marmeladen L.G und schönes Wochenende
Da musste ich jetzt aber zweimal lesen - Erdäpfelstrudel mit Marmeladen! Kannte ich bisher noch nicht, interessant! Und da bin ich gleich wieder mal neugierig: Was darf ich mir genau darunter vorstellen? Ist das süßer Erdäpfelgermteig mit Marmelade gefüllt? Oder doch Strudel mit Erdäpfeln gefüllt und Marmelade? Oder...? Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: So Jul 04, 2021 5:08 am
von Mioljetta
apple3 hat geschrieben: ↑Sa Jul 03, 2021 9:54 am
Mioljetta hat geschrieben: ↑Sa Jul 03, 2021 4:57 am
Bei uns gibt es zum Wochenende Erdäpfelstrudel mit verschiedenen selbstgemachten Marmeladen L.G und schönes Wochenende
Da musste ich jetzt aber zweimal lesen - Erdäpfelstrudel mit Marmeladen! Kannte ich bisher noch nicht, interessant! Und da bin ich gleich wieder mal neugierig: Was darf ich mir genau darunter vorstellen? Ist das süßer Erdäpfelgermteig mit Marmelade gefüllt? Oder doch Strudel mit Erdäpfeln gefüllt und Marmelade? Oder...? Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!
Hallo apple3
Ich mache den Teig aus 500 g gekochten, mehligen und geriebenen Erdäpfeln, dazu kommt 550 g glattes Mehl, 1 P. Backpulver, 200 g Butter, 200 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 Eier und etwas geriebene Zitronenschale. Alles gut verkneten, etwas rasten lassen. In 2 gleiche Portionen schneiden, ausrollen, mit Marmelade nach Wunsch bestreichen, einrollen und mit Ei bestrichen bei 180°C ca. 35 Min. backen. Diese Masse ergibt 2 Strudel.
Vor dem Backen steche ich die Strudel ein paar mal ein, um ein Aufreißen zu verhindern.
L.G. Mioljetta
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: So Jul 04, 2021 8:07 am
von IngeSkocht
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: So Jul 04, 2021 9:19 pm
von apple3
Mioljetta hat geschrieben: ↑So Jul 04, 2021 5:08 am
apple3 hat geschrieben: ↑Sa Jul 03, 2021 9:54 am
Mioljetta hat geschrieben: ↑Sa Jul 03, 2021 4:57 am
Bei uns gibt es zum Wochenende Erdäpfelstrudel mit verschiedenen selbstgemachten Marmeladen L.G und schönes Wochenende
Da musste ich jetzt aber zweimal lesen - Erdäpfelstrudel mit Marmeladen! Kannte ich bisher noch nicht, interessant! Und da bin ich gleich wieder mal neugierig: Was darf ich mir genau darunter vorstellen? Ist das süßer Erdäpfelgermteig mit Marmelade gefüllt? Oder doch Strudel mit Erdäpfeln gefüllt und Marmelade? Oder...? Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!
Hallo apple3
Ich mache den Teig aus 500 g gekochten, mehligen und geriebenen Erdäpfeln, dazu kommt 550 g glattes Mehl, 1 P. Backpulver, 200 g Butter, 200 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 Eier und etwas geriebene Zitronenschale. Alles gut verkneten, etwas rasten lassen. In 2 gleiche Portionen schneiden, ausrollen, mit Marmelade nach Wunsch bestreichen, einrollen und mit Ei bestrichen bei 180°C ca. 35 Min. backen. Diese Masse ergibt 2 Strudel.
Vor dem Backen steche ich die Strudel ein paar mal ein, um ein Aufreißen zu verhindern.
L.G. Mioljetta
Vielen lieben Dank für die Infos! Hört sich nach einem sehr saftigen Strudel an! Liebe Grüße!
