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Kuchen ohne Waage und Mixer
Verfasst: Fr Jul 20, 2018 1:29 pm
von drea_my
Hallo liebes Forum!
Ich wollte mal fragen, ob mir jemand Kuchenrezepte empfehlen kann, die man ohne Küchenwaage und Mixer backen kann? Also eigentlich wären das dann "Becherkuchen", oder? Nur bei den meisten Becherkuchenrezepten wird Schlagobers, Sauerrahm oder Joghurt verwendet, was ich aber nicht da habe. Und außerdem hab ich eben auch keinen Mixer, ich müsste den Teig also mit einem Küchenlöffel oder Ähnliches mit der Hand rühren/mixen.
Leider hab ich momentan weder Waage noch Mixer hier, ansonsten aber alle Zutaten, die es so gibt (außer eben Schlagobers, Sauerrahm u. Joghurt), und Formen und einen Backofen
Könnt ihr mir helfen? Ich würde grad wahnsinnig gern einen oder zwei verschiedene Kuchen backen. Z.b. einen Marillen oder Apfelblechkuchen, mit hellem oder schokoladigem Teig ... mit Mandeln oder Walnüssen ... Ich finde aber nichts passendes
Ich bin für jede Antwort dankbar!
Liebe Grüße, drea
Re: Kuchen ohne Waage und Mixer
Verfasst: Fr Jul 20, 2018 1:49 pm
von Steffi_kocht
drea_my hat geschrieben: ↑Fr Jul 20, 2018 1:29 pm
Hallo liebes Forum!
Ich wollte mal fragen, ob mir jemand Kuchenrezepte empfehlen kann, die man ohne Küchenwaage und Mixer backen kann? Also eigentlich wären das dann "Becherkuchen", oder? Nur bei den meisten Becherkuchenrezepten wird Schlagobers, Sauerrahm oder Joghurt verwendet, was ich aber nicht da habe. Und außerdem hab ich eben auch keinen Mixer, ich müsste den Teig also mit einem Küchenlöffel oder Ähnliches mit der Hand rühren/mixen.
Leider hab ich momentan weder Waage noch Mixer hier, ansonsten aber alle Zutaten, die es so gibt (außer eben Schlagobers, Sauerrahm u. Joghurt), und Formen und einen Backofen
Könnt ihr mir helfen? Ich würde grad wahnsinnig gern einen oder zwei verschiedene Kuchen backen. Z.b. einen Marillen oder Apfelblechkuchen, mit hellem oder schokoladigem Teig ... mit Mandeln oder Walnüssen ... Ich finde aber nichts passendes
Ich bin für jede Antwort dankbar!
Liebe Grüße, drea
hallo!
ja eigentlich eignen sich dafür super becherkuchen
https://www.ichkoche.at/becherkuchen-rezepte/
Gutes gelingen
Re: Kuchen ohne Waage und Mixer
Verfasst: Fr Jul 20, 2018 1:53 pm
von Ulrike M.
Hallo,
Nimm doch statt des Sauerrahms etc. normale Milch, vielleicht ein bisschen weniger als man das mit Sauerrahm etc. machen würde.
Gutes Gelingen!
Uli
Re: Kuchen ohne Waage und Mixer
Verfasst: Fr Jul 20, 2018 1:56 pm
von drea_my
Danke für deine Antwort!
Kann man eigentlich statt Sauerrahm auch Milch oder Sojamilch verwenden? Oder den Sauerrahm sonst irgendwie ersetzen?
Ich hab, wie gesagt, weder Sauerrahm noch Joghurt, Topfen oder Schlagobers zur Verfügung.
Re: Kuchen ohne Waage und Mixer
Verfasst: Fr Jul 20, 2018 2:10 pm
von Ulrike M.
Hallo,
Ja, ich würde Milch verwenden, eventuell ein bisschen weniger an Volumen als beim Sauerrahm oder Joghurt. Mit Sojamilch hab ich überhaupt keine Erfahrung, aber ich kann mir nicht vorstellen, warum es nicht funktionieren sollte.
Ich ersetze die Milch oft und gern völlig oder teilweise durch Rum.
Beste Grüße,
Uli
Re: Kuchen ohne Waage und Mixer
Verfasst: Fr Jul 20, 2018 2:16 pm
von drea_my
Ah, okay, das klingt gut! Okay, dann werd ich es statt Schlagobers mit Milch versuchen. Dankeschön!
Bin schon gespannt, wie es gelingt
Re: Kuchen ohne Waage und Mixer
Verfasst: Fr Jul 20, 2018 2:24 pm
von NewAmsterdamer
drea_my hat geschrieben: ↑Fr Jul 20, 2018 2:16 pm
Ah, okay, das klingt gut! Okay, dann werd ich es statt Schlagobers mit Milch versuchen. Dankeschön!
Bin schon gespannt, wie es gelingt
Hallo!
Sojamilch, Reismilch etc. sind als Milchersatz zum Backen geeignet.
Eine Bekannte von mir verträgt keine Milch und macht das regelmäßig.
Manche Sorten von Sojamilch, Reismilch und ähnliche Produkte enthalten allerdings Zucker.
Meine Bekannte nimmt dann ein wenig weniger Zucker.
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Re: Kuchen ohne Waage und Mixer
Verfasst: Fr Jul 20, 2018 3:05 pm
von drea_my
Danke!
Also ich habe jetzt das Schlagobers im Rezept im Milch ersetzt. Meiner Meinung nach ist der Teig aber viel zu flüssig geworden.
Er ist jetzt trotzdem, mit Marillen und Äpfeln belegt, im Ofen, und ich warte mal was daraus wird.
Hoffentlich wird es halbwegs gut. ...
Re: Kuchen ohne Waage und Mixer
Verfasst: Fr Jul 20, 2018 3:20 pm
von drea_my
Wie ich jetzt gerade ins Backrohr geschaut hab, hat der Kuchen eigentlich gar nicht schlecht ausgeschaut - Der Teig scheint nicht zu dünnflüssig zu sein, er ist gut aufgegangen bis jetzt.
Hoffentlich schmeckt er auch einigermaßen gut, ein bisschen muss ich noch warten
Re: Kuchen ohne Waage und Mixer
Verfasst: Fr Jul 20, 2018 3:35 pm
von NewAmsterdamer
drea_my hat geschrieben: ↑Fr Jul 20, 2018 3:20 pm
Wie ich jetzt gerade ins Backrohr geschaut hab, hat der Kuchen eigentlich gar nicht schlecht ausgeschaut - Der Teig scheint nicht zu dünnflüssig zu sein, er ist gut aufgegangen bis jetzt.
Hoffentlich schmeckt er auch einigermaßen gut, ein bisschen muss ich noch warten
Schmecken wird er sicher auch gut!