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Schokolade klumpt beim Schmelzen
Verfasst: Di Jan 23, 2018 1:49 pm
von Manfred13
Was mache ich falsch?
Re: Schokolade klumpt beim Schmelzen
Verfasst: Fr Jan 26, 2018 8:13 am
von Mioljetta
Am Besten gelingt das Schmelzen in einem Wasserbad. Die Schüssel mit Schokolade darf das heiße Wasser nicht berühren, weil sonst die Schokolade klumpt.
Re: Schokolade klumpt beim Schmelzen
Verfasst: Do Feb 01, 2018 3:03 pm
von lavandula
Bei mir klumpt die Schokolade, wenn sie zu heiß geworden ist. Um das zu verhindern, ist Miolettas Tipp mit dem Wasserbad hilfreich.
Re: Schokolade klumpt beim Schmelzen
Verfasst: Fr Feb 02, 2018 4:10 pm
von lavandula