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Brandteig selber machen
Verfasst: Do Aug 09, 2018 12:46 pm
von ichessealles68
Habt ihr schon mal Brandteig selbst gemacht? Ich hab immer Angst, dass er mir im Topf anbrennt und mach ihn nie. Ich musste ihn in der Schule oft machen aber ich kann mich kaum mehr erinnern
Gibt's nützliche Tipps dazu!?
LG
Re: Brandteig selber machen
Verfasst: So Aug 26, 2018 2:28 pm
von evagall
Brandteig ist nicht schwer. Milch mit Butter aufkochen lassen, gesiebtes Mehl unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme rühren. Der Teig löst sich dann als Klumpen vom Topf, dann bitte ganz weg von der Hitze und die Eier einzeln einrühren.
Re: Brandteig selber machen
Verfasst: So Aug 26, 2018 3:34 pm
von IngeSkocht
evagall hat geschrieben: ↑So Aug 26, 2018 2:28 pm
Brandteig ist nicht schwer. Milch mit Butter aufkochen lassen, gesiebtes Mehl unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme rühren. Der Teig löst sich dann als Klumpen vom Topf, dann bitte ganz weg von der Hitze und die Eier einzeln einrühren.
Hallo evagall
Genauso mache ich es auch , nur mit einem beschichteten Topf damit hab ich noch nie angebrannten Brandteig
LG Inge
Re: Brandteig selber machen
Verfasst: So Aug 26, 2018 3:39 pm
von evagall
IngeSkocht hat geschrieben: ↑So Aug 26, 2018 3:34 pm
evagall hat geschrieben: ↑So Aug 26, 2018 2:28 pm
Brandteig ist nicht schwer. Milch mit Butter aufkochen lassen, gesiebtes Mehl unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme rühren. Der Teig löst sich dann als Klumpen vom Topf, dann bitte ganz weg von der Hitze und die Eier einzeln einrühren.
Hallo evagall
Genauso mache ich es auch , nur mit einem beschichteten Topf damit hab ich noch nie angebrannten Brandteig
LG Inge
ich liebe Brandteig, besonders als gefüllte Krapferln. Wir haben früher auch Obstknödel mit dem Teig gemacht.