ichkoche Forum

Hallo!
Ich bin keine große Backfee, backe aber hin und wieder einen einfachen Kuchen. Heute zum Beispiel einen Obstkuchen.

In den Rezepten für Blechkuchen steht: Den Teig auf dem Backblech verteilen.
Aber – wie groß sollte das Backblech sein?
Backblech ist doch nicht gleich Backblech. Ich habe zum Beispiel einen sehr großen Ofen, meine Standardbackbleche sind somit definitiv zu groß.
Ich habe einige kleinere Backbleche, kann mich aber nie entscheiden, welches ich gebrauchen soll da ich auch keine Erfahrungswerte betreffend die dicke der Teiglage habe.

Woe gross sollte also ein Backblech für zum Beispiel so eine Masse sein?
https://www.ichkoche.at/marillenkuchen-rezept-9321

Habt ihr Tipps oder Abmessungen?

Schon jetzt vielen Dank.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

hmmm gute Frage ----

aber ich habe meine 2 Backbleche im Ofen und da wird der Kuchen immer super schön
und immer gleich --egal welches Rezept ich mache --

kann auch gar nicht sagen ob er jetzt dünner oder höher ist --
irgendwie passt meine Menge Teig immer gut zu meinen Blechen ---

nur beim Pizzateig am Blech nehme ich nur die Hälfte --
damit der Teig schön dünn ist----

Hallo
Ich habe zwei Bleche die in die Schiene vom Bachrohr reingehen (waren beim kaufen dabei) dann hab ich ein tragbares Backblech ist etwas kleiner hat einen Deckel mit hängl ist sehr praktisch zum mitnehmen

Danke für eure Antworten!
Könntet ihr die Bleche vielleicht für mich abmesssen....
Schon jetzt vielen Dank!
Liebe Grüße!
NewAmsterdamer

NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑

Mo Jun 04, 2018 8:16 am

Danke für eure Antworten!
Könntet ihr die Bleche vielleicht für mich abmesssen....
Schon jetzt vielen Dank!
Liebe Grüße!
NewAmsterdamer

Hallo
Meine original Bleche 40x33 Tragbare 31x24
LG Inge

IngeSkocht hat geschrieben: ↑

Di Jun 05, 2018 5:56 am

NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑

Mo Jun 04, 2018 8:16 am

Danke für eure Antworten!
Könntet ihr die Bleche vielleicht für mich abmesssen....
Schon jetzt vielen Dank!
Liebe Grüße!
NewAmsterdamer

Hallo
Meine original Bleche 40x33 Tragbare 31x24
LG Inge

Hallo Inge,
Vielen Dank!
Das ist sehr hilfreich.
Liebe Grüße
NewAmsterdamer

@NewAmsterdamer

und meine Bleche haben---46x37 cm--

ich finde es irgendwie blöd ---daß alle Bleche unterschiedliche Größen haben --

könnte man da nicht auch eine Größe für alle Herde machen ??????????

aber es gibt ja auch welche die man auf versch. Größen ausziehen kann ---
die ich allerdings nicht so gerne nehme

Sonjakochtgerne hat geschrieben: ↑

Di Jun 05, 2018 12:35 pm

@NewAmsterdamer

und meine Bleche haben---46x37 cm--

ich finde es irgendwie blöd ---daß alle Bleche unterschiedliche Größen haben --

könnte man da nicht auch eine Größe für alle Herde machen ??????????

aber es gibt ja auch welche die man auf versch. Größen ausziehen kann ---
die ich allerdings nicht so gerne nehme

Danke für das Abmessen!
Ja, eigentlich komisch, dass in den Rezepten nie vermeldete wird, welche Grösse das Blech haben sollte.

NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑

Di Jun 05, 2018 1:44 pm

Sonjakochtgerne hat geschrieben: ↑

Di Jun 05, 2018 12:35 pm

@NewAmsterdamer

und meine Bleche haben---46x37 cm--

ich finde es irgendwie blöd ---daß alle Bleche unterschiedliche Größen haben --

könnte man da nicht auch eine Größe für alle Herde machen ??????????

aber es gibt ja auch welche die man auf versch. Größen ausziehen kann ---
die ich allerdings nicht so gerne nehme

Danke für das Abmessen!
Ja, eigentlich komisch, dass in den Rezepten nie vermeldete wird, welche Grösse das Blech haben sollte.

ja da hast du echt denn bei runden Formen steht ja auch dabei ob 26 oder 28--- aber das können wir bestimmt nicht mehr ändern --leider!!!

NewAmsterdamer hast du einen besonders großen Herd mit extra großem Backrohr? Meines ist nämlich auch so klein, ein größeres hätte gar keinen Platz und immer wenn ich Bäckerei mache bedauere ich das.