ichkoche Forum

So gern ich ihn habe aber nach dem Zubereiten riecht es leider ewig lang danach. Was kann man denn machen, damit der Geruch schneller wieder weg ist?

Hallo Steffi!
Ich weiß nicht, von welcher Zubereitungsart du sprichst...
Ich würde doch eher die Ursache bekämpfen.. Vielleicht hilft dir ja das:

Wenn du Karfiol in Wasser kochst, blanchierst etc. riechst du den Schwefel. Den kannst du unterdrücken, indem du ins Kochwasser einen anständigen Spritzer Zitronensaft gibst (mein bevorzugter Weg) oder etwas Backpulver.
Dann stinkt es nicht soo...
Zumindest ist die Wohnung dann relativ schnell wieder bewohnbar...

Hallo,

Nach dem Tipp von @Cicero stelle ich mir auch die Frage, ob bei dir nach dem Kochen auch richtig gelüftet wird. Wir machen immer alle Fenster in der Wohnung weit auf (nicht nur kippen), die Vorhänge kommen weg und dann lassen wir richtig durchziehen. Das geht schnell und der Geruch ist weg.

Ich weiß, das war ein recht banaler Gedanke...

Beste Grüße,
Uli

Hallöchen!

Natürlich lüfte ich aber ich find es ist schon auch nachhaltig dann oftmals überall verhaftet. Als ich ihn mal im Ofen gemacht hab, hat der Ofen den Geruch auch - zumindest bis zum nächsten Mal etwas darin zubereiten - aufgenommen gehabt. Allein weggeschnittene Karfiolteile im Müll riechen schon extrem.