Orangenmarmelade wir nicht fest, woran kann das liegen?

[Fani1]

Meine Orangenmarmelade wird nicht fest. Woran kann es liegen? Habe mit 1:1 Gelierzucker gemacht.

[Mioljetta]

Meine Orangenmarmelade wird nicht fest. Woran kann es liegen? Habe mit 1:1 Gelierzucker gemacht.

Ich würde die ganze Masse noch einmal mit 1 Kl. Zitronensäure pro kg Orangen vermischen, noch etwas kochen lassen und Geliertest machen. Danach in Gläser füllen. L.G.

[hertak]

Unsere Erdbeermarmelade ist auch nicht fest geworden. Wir haben die Erdbeermarmelade mit kleingeschnittenen Äpfeln - ca. 1/3 Äpfel und noch etwas Geliermittel 1: 1 und entsprechend Zucker - noch einmal gekocht, es hat funktioniert.

[pizzocchero]

Ich hatte es vor einer gefühlten Ewigkeit einmal mit einer Kumquat Marmelade versucht und sie war ebenfalls nicht wirklich fest geworden. Sobald die Hitze länger nachlässt, werde ich es nochmals versuchen und den Tipp umsetzen.