ichkoche Forum

Ich würde gerne mehr auf Vorrat kochen. Habe aber die Erfahrung gemacht, daß das überschüssige gleich in Gläser abgefüllt und in den Keller gebracht werden muß. Steht der große Topf mit Extrabolognese, die die nächsten Tage reichen sollte (oder für Lasagne eingefroren werden soll) auf dem Tisch wird um einiges mehr gegessen und es rentiert nicht mehr für die Vorratshaltung.

Ich koche alles auf Vorrat, was sich gut einfrieren lässt: Suppen, Fleischragouts, Mehlspeisen usw. Vor allem Gerichte mit Lebensmitteln, die nur saisonal erhältlich sind: Kürbis, Spargel usw. Das spart Zeit, Energie und Geld.

barbaska hat geschrieben: ↑

Fr Okt 05, 2018 8:48 am

Ich würde gerne mehr auf Vorrat kochen. Habe aber die Erfahrung gemacht, daß das überschüssige gleich in Gläser abgefüllt und in den Keller gebracht werden muß. Steht der große Topf mit Extrabolognese, die die nächsten Tage reichen sollte (oder für Lasagne eingefroren werden soll) auf dem Tisch wird um einiges mehr gegessen und es rentiert nicht mehr für die Vorratshaltung.

das kommt mir sehr bekannt vor, ich sehe, du hast eindeutig genau solche Lebensmittelstaubsauger wie ich

Bei uns werden die Überschüsse von Gemüse im Garten auf Vorrat gekocht und in Gläsern gefüllt z.B.Tomatensauce, Apfelmus ...

Wir haben häufiger Aktivitäten am Wochenende,mögen aber kein Fastfood,daher wird bei vielen Gerichten für eine weitere Mahlzeit mitgekocht und in Folien verschweißt eingefroren.So haben wir abends ein Essen in gewohnt guter Qualität!

Brote,Baquette u.ä. werden in größerer Zahl selbstgebacken und eingefroren.Schmecken alle nach 5 Minuten/250 °C wie gerade gebacken!

auf Vorrat kochen mache ich eigentlich gar nicht --
denn mein Mann mag am liebsten alles frisch ---

einfrieren NUR wenn etwas übrig bleibt ---oder Gemüse --
wie Wirsing --Blaukraut ---Suppengrün sowieso ----
aber bei uns 2 im Haushalt ist eh alles schnell gekocht ---und da ist es kein Problem ---
habe auch nur 3 Gefrierfächer --die mit Beeren vom Garten immer schnell gefüllt sind--

Ich koche gerne und oft auf Vorrat.
Wir sind zwar nur ein kleiner Haushalt, ich finde es aber dennoch sehr praktisch.
Meine Arbeitszeiten sind sehr flexibel, darum wird oft sehr spät gegessen.
Da wir Wert auf "selbstgekocht" legen, ist es praktisch nach einen langen Arbeitstag, wenn es spät geworden ist, die Basis für eine Mahlzeit aus der Tiefkühltruhe zu holen.
Auf Vorrat habe ich so gut wie immer:
Fleischsauce für Nudeln
Gulasch (entweder mit Fleisch, oder den Gulaschsaft, um davon diverse andere Dinge zu bereiten)
Klare Gemüse- oder Hühnersuppe (wir verwenden keine Suppenwürfel, darum habe ich gerne meine "Basis" auf Vorrat)
Italienisches Brot, oder Brötchen (selbstgemacht)
Pest, auch selbstgemacht
Liebe Grüße
NewAmsterdamer

Hallöchen,

finde den Beitrag hier echt toll. Habe mir schon einige Inspirationen geholt, die werde ich dann für die Arbeit nachkochen. Wir haben auf der Arbeit (zum Glück) eine Mikrowelle. Wenn ich also mal länger arbeiten muss, hole ich Sachen vom Vortag mit oder koche dann extra was für den nächsten Tag. Habe schon oft Ofengemüse gemacht und einen Dip extra in eine Dose mitgenommen.

Viele Grüße

Nina

Ich koche alle Schmorgerichte (Rouladen, Gulasch...) in Gläsern gar und gleichzeitig ein. Auch Eintöpfe und Brühen, gekochtes Fleisch, Obst und Gemüse habe ich teilweise im Glas. Rotkohl und Bairisch Kraut zum Beispiel.

Erbsen, und anderes Gemüse, Beeren und einen Teil Obst habe ich aber auch im Frost.

Für die Arbeit koche ich am Wochenende vor. Mein Kühlschrank sieht dann am Montag so aus:[External Link Removed for Guests]

miteigenenhaenden hat geschrieben: ↑

So Nov 29, 2020 5:51 pm

Ich koche alle Schmorgerichte (Rouladen, Gulasch...) in Gläsern gar und gleichzeitig ein. Auch Eintöpfe und Brühen, gekochtes Fleisch, Obst und Gemüse habe ich teilweise im Glas. Rotkohl und Bairisch Kraut zum Beispiel.

Erbsen, und anderes Gemüse, Beeren und einen Teil Obst habe ich aber auch im Frost.

Für die Arbeit koche ich am Wochenende vor. Mein Kühlschrank sieht dann am Montag so aus:[External Link Removed for Guests]

Wau, du bist ja eine fleißige