ichkoche Forum

Hallo!
Ich habe einen ganzen Kilo geschälte Walnüsse bekommen.
Sie sind in Plastik verpackt.

Wie kann ich sie, wenn sie geöffnet sind, lagern und wie lange sind sie haltbar?

Schon mal vielen Dank für die Tipps!

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

Hallo,

Ich würde sie auf jeden Fall kühl (und dunkel) lagern. Bei längerer Lagerung würde ich sie einfach vor der Verarbeitung kosten, ob sie ranzig schmecken. Wenn der Geschmack in Ordnung ist, dann verwende sie einfach.

Beste Grüße,
Uli

Ich friere die entkernten Nüsse ein. Man kann sie dann auch einzeln entnehmen, die kleben nicht aneinander.

Ich habe meine ausgelösten Walnüsse in der Tiefkühler gelagert.

Ich lagere meine Walnüsse in einem Karton, der nicht luftdicht abgeschlossen ist.
Der beste Platz ist meiner Ehrfahrung nach eine kühle Kellerstellage.
Ausgelöste, geriebene Nüsse kommen in kleineren Portionen in den Gefrierschrank - kurz vor dem Gebrauch auftauen- einfach auf ein Teller leeren -bei Zimmertemperatur sind sie schnell aufgetaut!

Am besten reiben und in kleinen Plastikbehältern - ca. 1/4 l - einfrieren.
LG Herta

Geschälte Walnüsse halten im Kühlschrank ca. 3 Wochen - am Besten in Glas. Ich vakuumiere sie gerieben (und auch ganze Stücke) und gebe sie in den Gefrierschrank. Da halten sie mindestens 1 Jahr.
So kann man sicher sein, immer frische Nüsse zur Verfügung zu haben.

Liebe Grüße

Solo

Hallo
Ich friere sie immer ein und zwar einmal ganze Nüsse und dann geriebene, die geriebenen sind sehr praktisch für Kuchen.
Ich mache das auch mit den Haselnüssen so, somit brauch ich keine Angst haben das sie ranzig werden
LG Inge

ich würde sie einfrieren

Hallo!
Vielen Dank für die Tipps!
Ich werde sie einfrieren.
Liebe Grüße
NewAmsterdamer