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Bananen in Frischhaltefolie
Verfasst: Fr Feb 02, 2018 1:46 pm
von Hendl86
Ich habe das nun einmal ausprobiert, die Bananen in Frischhaltefolie einzuwickeln, damit sie nicht so schnell braun werden. Also ich muss sagen, das funktioniert überhaupt nicht.
Re: Bananen in Frischhaltefolie
Verfasst: So Feb 04, 2018 12:07 pm
von NewAmsterdamer
Hm....Bananen. Das ist schwierig.
Zitronensaft ist wohl das einzig wirklich wirksame Mittel. Hat aber eben Einfluss auf den Geschmack.
Apfelsaft geht auch, aber auch hier hat man das Problem das die Banane den Geschmack annimmt.
Zucker auch - aber - na ja - wer will Zucker auf der Banane?
Was wohl passiert, wenn man die geschälte Banane vakuum-verpackt?
Dann ist es luftdicht und die Verfärbung kommt ja durch Sauerstoff, oder?
Das werde ich demnächst mal probieren.
Bin neugierig, ob jemand anders eine andere Lösung gefunden hat.
Re: Bananen in Frischhaltefolie
Verfasst: Mo Feb 05, 2018 7:02 pm
von Ulrike M.
Hallo,
Geht es hier um die geschälten oder die ungeschälten Bananen?
Die Antworten unterscheiden sich da wohl.
Beste Grüße,
Uli
Re: Bananen in Frischhaltefolie
Verfasst: Di Feb 06, 2018 10:53 am
von NewAmsterdamer
Habe ich das falsch verstanden? Ich dachte, es gehe um geschälte Bananen.
Re: Bananen in Frischhaltefolie
Verfasst: Di Feb 06, 2018 12:34 pm
von Hendl86
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑So Feb 04, 2018 12:07 pm
Hm....Bananen. Das ist schwierig.
Zitronensaft ist wohl das einzig wirklich wirksame Mittel. Hat aber eben Einfluss auf den Geschmack.
Apfelsaft geht auch, aber auch hier hat man das Problem das die Banane den Geschmack annimmt.
Zucker auch - aber - na ja - wer will Zucker auf der Banane?
Was wohl passiert, wenn man die geschälte Banane vakuum-verpackt?
Dann ist es luftdicht und die Verfärbung kommt ja durch Sauerstoff, oder?
Das werde ich demnächst mal probieren.
Bin neugierig, ob jemand anders eine andere Lösung gefunden hat.
Ich meinte nicht geschälte, sondern noch in der Schale, damit sie nicht so schnell nachreifen.
Re: Bananen in Frischhaltefolie
Verfasst: Di Feb 06, 2018 12:34 pm
von Hendl86
Ulrike M. hat geschrieben: ↑Mo Feb 05, 2018 7:02 pm
Hallo,
Geht es hier um die
geschälten oder die
ungeschälten Bananen?
Die Antworten unterscheiden sich da wohl.
Beste Grüße,
Uli
Um die geschälten
Re: Bananen in Frischhaltefolie
Verfasst: Di Feb 06, 2018 1:40 pm
von Ulrike M.
Hallo,
Geschälte Bananen blieben bei mir eigentlich noch nie übrig. Für den Obstsalat nehme ich einfach Zitronensaft oder Orangensaft, das wirkt gut.
Hier habe ich weitere Methoden gefunden, vielleicht ist ja was Brauchbares dabei:
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Beste Grüße,
Uli
Re: Bananen in Frischhaltefolie
Verfasst: Di Feb 06, 2018 2:42 pm
von Hendl86
AAAH, ich Dodl! Natürlich um die NICHT-geschälten Bananen. Angeblich, wenn man den Strunk einwickelt, sollten sie länger halten. So. Sorry!
