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Re: was es früher so zu essen gab ----
Verfasst: Di Sep 11, 2018 9:53 am
von Xanadu7100
Früher als meine Eltern noch klein waren (Jahrgang 1941) das war eine arme Zeit, da wurde Gemüse angebaut und Hühner und Enten gefüttert und manchmals auch Schweine gefüttert, die Menschen am Land waren meistens Selbstversorger. Keine Chemie und Pestizide, man lebte viel gesünder.
Re: was es früher so zu essen gab ----
Verfasst: So Okt 07, 2018 1:31 pm
von evagall
Xanadu7100 hat geschrieben: ↑Di Sep 11, 2018 9:53 am
Früher als meine Eltern noch klein waren (Jahrgang 1941) das war eine arme Zeit, da wurde Gemüse angebaut und Hühner und Enten gefüttert und manchmals auch Schweine gefüttert, die Menschen am Land waren meistens Selbstversorger. Keine Chemie und Pestizide, man lebte viel gesünder.
und vor allem Zucker, gab es wirklich nur alle heiligen Zeiten.
Re: was es früher so zu essen gab ----
Verfasst: Sa Okt 13, 2018 10:45 am
von DaniFa77
Brennsterz und Strudel hat meine Oma immer gemacht.
Re: was es früher so zu essen gab ----
Verfasst: Mi Nov 28, 2018 7:06 am
von insigna
Meine Oma hat immer einen leckeren Strudel aus Germteig gemacht und diesen gefüllt mit Apfelspalten, Rosinen und mit Zimt, sowie Vanillezucker gewürzt.
Re: was es früher so zu essen gab ----
Verfasst: Mi Dez 05, 2018 6:43 am
von Sonjakochtgerne
bei uns gab es als wir Kinder waren --im Sommer--
Wasserbrot--
eine Scheibe Schwarzbrot unter die Wasserleitung gehalten --
Zucker drauf gestreut und fertig --und wir liebten das ---
oder auch
---Zuckerei----
das es aber nicht oft gab nur zu besonderen Anlässen --
ein Ei getrennt ---
Eigelb mit Zucker verrührt--
Eiweiß aufgeschlagen zu einer festen Masse--
beides gemischt ----
das war ein Festschmaus für uns Kinder--
jaja lang lang ist es her----welche Kinder würden das heute noch essen ?????????????
Re: was es früher so zu essen gab ----
Verfasst: Mi Dez 05, 2018 8:52 am
von NewAmsterdamer
Ich erinnere mich noch an:
Geröstetes Brot mit Senf oder Zucker
Milchsuppe, dazu Röstkartoffeln mit Zwiebeln und Kümmel
Grammelerdäpfel
Eierspeise mit Grammeln
Schmalzbrot mit Zwiebeln
Kartoffeln mit Butter
Bröselnudel
Haferflockensuppe
Eine besondere Köstlichkeit gab es für die Kinder wenn geschlachtet wurde.
Wenn das Fleisch verarbeitet war, wurde Sulz gemacht.
Wir durften uns immer den Schwanz vom Schwein aus dem Topf fischen.
Ich erinnere mich noch, wie ich mit Genuß mein Stückchen Schweineschwanz „abgenagt“ habe.
Re: was es früher so zu essen gab ----
Verfasst: Fr Dez 07, 2018 10:17 am
von Foodscout
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Mi Dez 05, 2018 8:52 am
Ich erinnere mich noch an:
Geröstetes Brot mit Senf oder Zucker
Milchsuppe, dazu Röstkartoffeln mit Zwiebeln und Kümmel
Grammelerdäpfel
Eierspeise mit Grammeln
Schmalzbrot mit Zwiebeln
Kartoffeln mit Butter
Bröselnudel
Haferflockensuppe
Eine besondere Köstlichkeit gab es für die Kinder wenn geschlachtet wurde.
Wenn das Fleisch verarbeitet war, wurde Sulz gemacht.
Wir durften uns immer den Schwanz vom Schwein aus dem Topf fischen.
Ich erinnere mich noch, wie ich mit Genuß mein Stückchen Schweineschwanz „abgenagt“ habe.
Re: was es früher so zu essen gab ----
Verfasst: So Dez 23, 2018 10:17 am
von heinzelfrau
Ein Gericht, was ich neulich für meine Familie und mich wiederentdeckt habe, ist ein Eintopf aus Erdäpfeln: Eingebrannte Erdäpfel oder "einbrennte Hund". Es geht so easy und schmeckt phantastisch. Bei meiner Oma hat es diesen Eintopf sehr oft gegeben, also bei mir der wirklich mit Kindheitserinnerungen verbunden.
Re: was es früher so zu essen gab ----
Verfasst: Fr Jan 04, 2019 11:09 am
von sumsisum
Foodscout hat geschrieben: ↑Fr Dez 07, 2018 10:17 am
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Mi Dez 05, 2018 8:52 am
Ich erinnere mich noch an:
Geröstetes Brot mit Senf oder Zucker
Milchsuppe, dazu Röstkartoffeln mit Zwiebeln und Kümmel
Grammelerdäpfel
Eierspeise mit Grammeln
Schmalzbrot mit Zwiebeln
Kartoffeln mit Butter
Bröselnudel
Haferflockensuppe
Eine besondere Köstlichkeit gab es für die Kinder wenn geschlachtet wurde.
Wenn das Fleisch verarbeitet war, wurde Sulz gemacht.
Wir durften uns immer den Schwanz vom Schwein aus dem Topf fischen.
Ich erinnere mich noch, wie ich mit Genuß mein Stückchen Schweineschwanz „abgenagt“ habe.
Das ist ja wie bei den Chinesen!
Re: was es früher so zu essen gab ----
Verfasst: Fr Jan 04, 2019 11:10 am
von sumsisum
Grießkoch hab ich immer bei der Oma bekommen, Frittatensuppe,...aber ihr meint wohl ganz ganz früher. Ich bin ein 78er Jahrgang