ichkoche Forum

Doris2003 hat geschrieben: ↑

Fr Jun 12, 2020 6:57 am

Heute werde ich Gulasch mit Semmelknödel machen. Während das Gulasch köchelt kann ich mich im die Hollunderblüten kümmern die meine Kinder und ich gestern abgeerntet haben. Daraus mache ich wie jedes Jahr Saft - mit dem Dampfentsafter. Ist dann nicht ganz so aufwendig. Nächste Woche kommen dann die Rosenblüten dran. Die werden aber nicht im Dampfentsafter gemacht, sondern klassisch: Rosenblütenblätter in eine Schüssel, eine in Scheiben geschnittene BIO Zitrone darauf, das ganze mit kochendem Sirupwasser (1kg Zucker, etwas Zironensäure auf 2 Liter Wasser) übergießen. Abgedeckt 3 Tage stehen lassen; durchsieben; den Sirup 1x aufkochen und noch heiß in Flaschen. Das hält mind. 1 Jahr und meine Kinder lieben diesen Sirup mehr als die aus dem Supermarkt.

Mioljetta hat geschrieben: ↑

Sa Jun 13, 2020 5:46 am

Doris2003 hat geschrieben: ↑

Fr Jun 12, 2020 6:57 am

Heute werde ich Gulasch mit Semmelknödel machen. Während das Gulasch köchelt kann ich mich im die Hollunderblüten kümmern die meine Kinder und ich gestern abgeerntet haben. Daraus mache ich wie jedes Jahr Saft - mit dem Dampfentsafter. Ist dann nicht ganz so aufwendig. Nächste Woche kommen dann die Rosenblüten dran. Die werden aber nicht im Dampfentsafter gemacht, sondern klassisch: Rosenblütenblätter in eine Schüssel, eine in Scheiben geschnittene BIO Zitrone darauf, das ganze mit kochendem Sirupwasser (1kg Zucker, etwas Zironensäure auf 2 Liter Wasser) übergießen. Abgedeckt 3 Tage stehen lassen; durchsieben; den Sirup 1x aufkochen und noch heiß in Flaschen. Das hält mind. 1 Jahr und meine Kinder lieben diesen Sirup mehr als die aus dem Supermarkt.

Hallo Doris
Wieviel Rosenblüten verwendest du auf die Zucker-Wassermischung? L.G. und schönes Wochenende

Doris2003 hat geschrieben: ↑

Sa Jun 13, 2020 6:48 am

Mioljetta hat geschrieben: ↑

Sa Jun 13, 2020 5:46 am

Doris2003 hat geschrieben: ↑

Fr Jun 12, 2020 6:57 am

Heute werde ich Gulasch mit Semmelknödel machen. Während das Gulasch köchelt kann ich mich im die Hollunderblüten kümmern die meine Kinder und ich gestern abgeerntet haben. Daraus mache ich wie jedes Jahr Saft - mit dem Dampfentsafter. Ist dann nicht ganz so aufwendig. Nächste Woche kommen dann die Rosenblüten dran. Die werden aber nicht im Dampfentsafter gemacht, sondern klassisch: Rosenblütenblätter in eine Schüssel, eine in Scheiben geschnittene BIO Zitrone darauf, das ganze mit kochendem Sirupwasser (1kg Zucker, etwas Zironensäure auf 2 Liter Wasser) übergießen. Abgedeckt 3 Tage stehen lassen; durchsieben; den Sirup 1x aufkochen und noch heiß in Flaschen. Das hält mind. 1 Jahr und meine Kinder lieben diesen Sirup mehr als die aus dem Supermarkt.

Hallo Doris
Wieviel Rosenblüten verwendest du auf die Zucker-Wassermischung? L.G. und schönes Wochenende

Hallo Mioljetta ich schneide etwa 8 -10 Rosenköpfe ab und drehe dann vorsichtig das Innenleben("Blütenstempel ") heraus, so geht das entblättern der Rosen sehr schnell. Freunde von uns denen ich das erzähle meinen das wäre brutal ; meine Kinder nehmen es gelassen da sie es nicht anders kennen grins. Da wir einen eigenen Rosenbogen im Garten haben weiß ich auch das die Rosen ungespritzt sind. Niemals gekaufte Rosen benutzen!! Lg und schönes Wochenende Doris