Pofesen

[sumsisum]

Hallo!

Hab die heuer in Ampflwang das erste Mal gegessen! Super gut! Eine tolle Idee - die sind ja eigentlich sowas wie Arme Ritter, oder?!

LG
sumsi

[NewAmsterdamer]

Hallo!

"Pofesen" ist ein anderes Wort für "Arme Ritter".

Es gibt noch viel mehr Bezeichnungen hierfür:
Zitat Wikipedia:
"Arme Ritter sind eine einfache Speise aus altbackenen Brötchen oder Weißbrotscheiben. Weitere, teils regionale Bezeichnungen sind: Rostige Ritter, Semmelschnitten, Semmelnudeln, Semmelschmarrn, Weckzämmädä, Kartäuserklöße, Weckschnitten, Gebackener Weck, Bavesen, Pofesen, Blinder Fisch sowie in der Deutschschweiz Fotzelschnitten".

Das Wortpaar "Pofesen - Arme Ritter" werde ich unserem Lexikon zufügen....

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

https://www.ichkoche.at/forum/lebensmit ... -t998.html

[Steffi_kocht]

Ja Pofesen nennt man sie in Oberösterreich.

[Ulrike M.]

Hallo,

Ich kenne auch das Wort Pofesen (in der Steiermark) oder auch gebackene Ritter.

Neugierig wie ich bin, habe ich mich gefragt, woher das Wort Pofese kommt, ich dachte an Böhmen. Aber denkste: Es kommt aus dem Italienischen von pavese = aus Pavia (siehe [External Link Removed for Guests]

Beste Grüße,
Uli

[maestro9]

Hallo,

Ich kenne auch das Wort Pofesen (in der Steiermark) oder auch gebackene Ritter.

Neugierig wie ich bin, habe ich mich gefragt, woher das Wort Pofese kommt, ich dachte an Böhmen. Aber denkste: Es kommt aus dem Italienischen von pavese = aus Pavia (siehe [External Link Removed for Guests]

Beste Grüße,
Uli

Aha...und warum nun italienisch!?

[PongoUSA]

Hallo!

"Pofesen" ist ein anderes Wort für "Arme Ritter".

Es gibt noch viel mehr Bezeichnungen hierfür:
Zitat Wikipedia:
"Arme Ritter sind eine einfache Speise aus altbackenen Brötchen oder Weißbrotscheiben. Weitere, teils regionale Bezeichnungen sind: Rostige Ritter, Semmelschnitten, Semmelnudeln, Semmelschmarrn, Weckzämmädä, Kartäuserklöße, Weckschnitten, Gebackener Weck, Bavesen, Pofesen, Blinder Fisch sowie in der Deutschschweiz Fotzelschnitten".

Das Wortpaar "Pofesen - Arme Ritter" werde ich unserem Lexikon zufügen....

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

https://www.ichkoche.at/forum/lebensmit ... -t998.html

Hier heissen sie French Toast. Sehr beliebt zum Frühstück, mit bacon und Ahornsirup. Und, fürs gute Gewissen, auch etwas Obst

[solo]

Eine weitere Variante sind REICHE Ritter. Gefallen mir auch ganz gut.
Sind die gefüllte Version der Armen Ritter.

[edgar49]

Eine weitere Variante sind REICHE Ritter. Gefallen mir auch ganz gut.
Sind die gefüllte Version der Armen Ritter.

REICHE ritter?! Hab ich noch niemals gehört? wie kann man sich die vorstellen? Arme Ritter sind ja auch gefüllt mit Powidl zum Beispiel. Nach meiner Recherche finde ich nicht wirklich prekäre Unterschiede zu Arme Ritter.

[NewAmsterdamer]

Hier heissen sie French Toast. Sehr beliebt zum Frühstück, mit bacon und Ahornsirup. Und, fürs gute Gewissen, auch etwas Obst

Verführerisch......
Das ist sicherlich auch mit drop scones lecker!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer

[grube1]

meist sind sie traditionell mit Powidl gefüllt und das mag ich gar nicht....aufpassen muss man auch, dass das Öl zum Herausbacken heiss genug ist, denn sonst saugen sie sich stark mit fett an...unbedingt gut auf Küchenpapier abtropfen lassen! und dem Ei-Milch Gemisch etwas Rum beifügen