Haut auf der warmen Milch

[Steffi_kocht]

Ich habs als Kind gehasst! Mir hat so geekelt vor der Haut, die sich auf der Milch bildet, wenn man sie kocht. Warme Milch mochte ich generell nie. Nun frag ich mich, warum sich überhaupt diese Haut da oben bildet? Die ist genauso grausig wie am Pudding!

[Ulrike M.]

Hallo,
In der Milch ist ja auch Eiweiß (Proteine) und das gerinnt bei höherer Temperatur und wird fest. Bei der Milch bildet sich da die (feste) Haut, beim Ei wird das Eiklar fest.

Ich mag diese Haut auch nicht, war aber ohnedies nie eine Milchtrinkerin, auch nicht als Kind.

Beste Grüße,
Uli

[IngeSkocht]

Hallo
Ich bin auch keine Milch trinkerin, mir hat es schon als Kinddavon gehört geekelt, ich kann auch keine warme Milch trinken.
Bei mir kommt nur kalte Milch in meinen Kaffee, wobei mein Mann wieder einen Liter am tag braucht und trinkt sie warm sowie kalt.
LG Inge

[evagall]

die Haut war eindeutig absolut grauslich, egal ob auf der Milch oder am Kakao, weil den Bensdop-Kakao mußte man auch ziemlich heiß machen, damit er sich auflöst. Warm geht bei Milch nur wenn sie kuhwarm ist, das war in unserer Kindheit der absolute Hit.

[ErikaB2018]

Ich trinke generell sehr wenig Milch, wenn überhaupt, dann aber eiskalt aus dem Kühlschrank!
Warme Milch konnte ich schon als Kind nicht trinken und Kakao mochte ich auch nie!

[Sonjakochtgerne]

warme Milch mag ich gar nicht ---ich trinke Milch nur mit Kakao -
-so guten selbst gekochten und ein Weißbrot dazu --herrlich !!!

aber Pudding --mit viiiiel Haut drauf den liebe ich ----
da hole ich mir die Haut auch von meinem Mann seiner Portion denn er mag sie nicht ---

Milch also bei mir nur verarbeitet ---mit allem Möglichen --reis -Gries --Pudding --
dann ist es ok !!!

[evagall]

warme Milch mag ich gar nicht ---ich trinke Milch nur mit Kakao -
-so guten selbst gekochten und ein Weißbrot dazu --herrlich !!!

aber Pudding --mit viiiiel Haut drauf den liebe ich ----
da hole ich mir die Haut auch von meinem Mann seiner Portion denn er mag sie nicht ---

Milch also bei mir nur verarbeitet ---mit allem Möglichen --reis -Gries --Pudding --
dann ist es ok !!!

So unterschiedlich sind die Geschmäcker, bei mir kommt auf den Pudding immer eine Klarsichtfolie, damit sich beim Auskühlen keine Haut bildet.

[Sonjakochtgerne]

und ich stibitze mir die Haut noch von meinem Mann seinem Pudding runter---

da hast du recht --
ein Glück dass wir Menschen soooo unterschiedlich sind---

[evagall]

:

und ich stibitze mir die Haut noch von meinem Mann seinem Pudding runter---

da hast du recht --
ein Glück dass wir Menschen soooo unterschiedlich sind---