Wurst, etc. einfrieren?

[schleckermäulchen]

Hallo!

Kann man aufgeschnittene Wurst einfrieren? Ich hatte auch einmal ein Vitello zuviel vom Vitello tonnato und hab das eingefroren. Ist das noch gut nach dem Auftauen!?

[NewAmsterdamer]

Hallo!
Ja, das ist kein Problem.
Meine Mutter macht das oft.
Sie gibt die Wurstwaren per Portion in Tiefkühlsäckchen.
Aufgetaut werden die Portionen im Kühlschrank.
Ab und zu sind die Wurstwaren dann ein wenig feucht - einfach trockentupfen.

Sie legt die Scheiben nie aufeinander, sondern lässt sie lediglich ein wenig überlappen.
Dann dauert das Auftauen nicht so lange.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer

[IngeSkocht]

Hallo!

Kann man aufgeschnittene Wurst einfrieren? Ich hatte auch einmal ein Vitello zuviel vom Vitello tonnato und hab das eingefroren. Ist das noch gut nach dem Auftauen!?

Hallo
Aufgeschnitte Wurst hab ich noch nie eingefroren und ich glaube wenn man sie auftaut wird sie wässrig schmecken.

Aber was ich immer mache, wenn mir Wurst übrig bleibt, schneide ich sie in Würfel röste sie ab ; auskühlen lassen und friere sie dann für Wurstfleckerln ein. Somit muss ich keine Wurst wegschmeißen
LG Inge

[schleckermäulchen]

Hallo!

Kann man aufgeschnittene Wurst einfrieren? Ich hatte auch einmal ein Vitello zuviel vom Vitello tonnato und hab das eingefroren. Ist das noch gut nach dem Auftauen!?

Hallo
Aufgeschnitte Wurst hab ich noch nie eingefroren und ich glaube wenn man sie auftaut wird sie wässrig schmecken.

Aber was ich immer mache, wenn mir Wurst übrig bleibt, schneide ich sie in Würfel röste sie ab ; auskühlen lassen und friere sie dann für Wurstfleckerln ein. Somit muss ich keine Wurst wegschmeißen
LG Inge

Aha ja...auch eine gute Idee. Danke.

[Merl]

Aufgrund meines fleischlosen Lebens, habe ich noch keine Wurst eingefroren, aber sowohl meine Oma, als auch meine Mutter haben es gemacht bzw. machen das. Problemlos!

Wie schon erwähnt wurde, Würste am besten portionsweise in einer TK-fähigen Frischhaltebox oder Frischhaltebeutel verpacken & gut verschließen.
Gut, wenn man Datum & Inhalt darauf vermerkt.

Ebenso Wurstaufschnitt, Schinken & Pasteten wurden so schon eingefroren
War so genannte "loser Ware" übrig, die einzelnen Scheiben bestenfalls mit einem Stück Folie voneinander trennen.
Scheiben können so nach dem Auftauen leichter voneinander gelöst werden.

Ein Versuch mit Leberwurst war bei Mutter allerdings nicht sehr befriedigend -- die Konsistenz hatte schon gelitten!

[oma62]

Hallo!

Kann man aufgeschnittene Wurst einfrieren? Ich hatte auch einmal ein Vitello zuviel vom Vitello tonnato und hab das eingefroren. Ist das noch gut nach dem Auftauen!?

Hallo
Aufgeschnitte Wurst hab ich noch nie eingefroren und ich glaube wenn man sie auftaut wird sie wässrig schmecken.

Aber was ich immer mache, wenn mir Wurst übrig bleibt, schneide ich sie in Würfel röste sie ab ; auskühlen lassen und friere sie dann für Wurstfleckerln ein. Somit muss ich keine Wurst wegschmeißen
LG Inge

Aha ja...auch eine gute Idee. Danke.

Deine Idee gefällt mir ausgesprochen gut. Danke
LG Bianca

[Huma]

Habe schon mal aufgeschnittene Wurst eingefroren und diese dann für Wurstfleckerl verkocht.

[habibti]

Sicher kann man sie einfrieren

[schleckermäulchen]

Super danke für eure Antworten!

[evagall]

Aufgrund meines fleischlosen Lebens, habe ich noch keine Wurst eingefroren, aber sowohl meine Oma, als auch meine Mutter haben es gemacht bzw. machen das. Problemlos!

Wie schon erwähnt wurde, Würste am besten portionsweise in einer TK-fähigen Frischhaltebox oder Frischhaltebeutel verpacken & gut verschließen.
Gut, wenn man Datum & Inhalt darauf vermerkt.

Ebenso Wurstaufschnitt, Schinken & Pasteten wurden so schon eingefroren
War so genannte "loser Ware" übrig, die einzelnen Scheiben bestenfalls mit einem Stück Folie voneinander trennen.
Scheiben können so nach dem Auftauen leichter voneinander gelöst werden.

Ein Versuch mit Leberwurst war bei Mutter allerdings nicht sehr befriedigend -- die Konsistenz hatte schon gelitten!

Statt Folie kann man auch Butterbrotpapier zum Trennen verwenden.