Hallo , ich brauche eure Hilfe!
Bisher habe ich Pralinen nach dem Glasieren auf Folie gelegt, was natürlich immer einen unschönen Rand zur Folge hat.
Heuer habe ich mir ein Glasierset mit Spezialgabel und Gitter zugelegt und heute erstmals verwendet.
Jetzt klebt die Schokoglasur am Gitter fest.
Weiß jemand, wie ich die Pralinen noch retten oder was ich tun kann, damit das beim nächsten mal nicht mehr passiert?
Liebe Grüße
Brigitte
Pralinen kleben am Glasiergitter
Moderator: Ulrike M.
Re: Pralinen kleben am Glasiergitter
Hallo Brigitte,Speedy99 hat geschrieben: ↑Di Dez 11, 2018 8:46 pmHallo , ich brauche eure Hilfe!
Bisher habe ich Pralinen nach dem Glasieren auf Folie gelegt, was natürlich immer einen unschönen Rand zur Folge hat.
Heuer habe ich mir ein Glasierset mit Spezialgabel und Gitter zugelegt und heute erstmals verwendet.
Jetzt klebt die Schokoglasur am Gitter fest.
Weiß jemand, wie ich die Pralinen noch retten oder was ich tun kann, damit das beim nächsten mal nicht mehr passiert?
Liebe Grüße
Brigitte
Glasiergitter schaut zwar gut aus, funktioniert leider wirklich überhaupt nicht. Die einzige Rettung wird sein, sie zu lösen und noch einmal glasieren. Die überflüssige Schokolade entweder am Rand der Schüssel oder mit einer Gabel abstreifen und am besten auf Backpapier legen. Der Rand wird sich nicht ganz vermeiden lassen, aber dafür kann man die Pralinen nach dem Trocknen der Glasur ganz leicht ablösen.
Liebe Grüße
Eva
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- Registriert: Di Mai 22, 2018 2:29 pm
Re: Pralinen kleben am Glasiergitter
Hallo BrigitteSpeedy99 hat geschrieben: ↑Di Dez 11, 2018 8:46 pmHallo , ich brauche eure Hilfe!
Bisher habe ich Pralinen nach dem Glasieren auf Folie gelegt, was natürlich immer einen unschönen Rand zur Folge hat.
Heuer habe ich mir ein Glasierset mit Spezialgabel und Gitter zugelegt und heute erstmals verwendet.
Jetzt klebt die Schokoglasur am Gitter fest.
Weiß jemand, wie ich die Pralinen noch retten oder was ich tun kann, damit das beim nächsten mal nicht mehr passiert?
Liebe Grüße
Brigitte
Ich streiche mein Gitter immer mit Kokosfett ein, dass funktioniert recht gut
LG Inge
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