Asiatische Küche

01.09.2007, Maria Tutschek-Landauer

Asien – spätestens seit Marco Polo hat dieser geheimnisvolle Kontinent nicht nur Reisende und Entdecker, sondern auch Gaumenabenteurer und Feinschmecker fasziniert.

Einen ganz speziellen Zauber auf europäische Genießer übt vor allem die ungeheure Vielfalt seiner Küchen aus: von den süßen Spezialitäten Vorderasiens über die stark gewürzorientierte Küche des indischen Subkontinents bis zu den Höhepunkten chinesischer und japanischer Kochkunst.

Und längst haben Asiens Köstlichkeiten auch in heimischen Küchen Einzug gehalten – meist fehlen jedoch die notwendigen kochtechnischen Fertigkeiten.

Asia-Starköchin Sohyi Kim und Kochbuch-Bestsellerautor Christoph Wagner zeigen in diesem profunden Standardwerk, wie’s richtig geht, eindrucksvoll demonstrieren sie, dass eine große gemeinsame Idee die Küchen Asiens verbindet: Ausgewogene Ernährung ist die beste Voraussetzung für körperliche und geistige Gesundheit!

ASIATISCHE KÜCHE
Christoph Wagner & Sohyi Kim
400 Seiten
ISBN 9783854314318
Preis: € 34,90
Pichler Verlag

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