Das Dessert

Je nach Philosophie der Gastgeber wird zum Abschluss des Menüs KÄSE und/oder das DESSERT gereicht.

Da man durchaus der (vor allem in Frankreich verbreiteten) Ansicht sein kann, dass Käse den Magen besser „schließt“ als Süßes, lassen sich die beiden letzten Gänge auch tauschen.

Wenn sich der Abend dem Ende zuneigt, werden KAFFEE und DIGESTIF angeboten.