Das umfassende Buch rund um den Spargelgenuss bietet von Aussaat, Ernte und Verarbeitung über mikroskopische Darstellungen der Ultrastrukturen bis hin zur kulturellen und gesundheitlichen Bedeutung alles, was man über Spargel wissen kann – und wissen sollte. Außergewöhnliche Fotos verstehen sich auch als Huldigung an ein ganz besonderes Gemüse, das sich zahlreicher Fans und Genießer erfreut.
Besonders interessant sind neueste Erkenntisse über den Spargel, die bis dato noch nicht publiziert wurden und durch zahlreiche Farbfotos illustriert wurden. Auch die Wiederentdeckung vieler (Heil)anwendungen des Spargels sowie die Rezeptsammlung, die den neuesten Erkenntnissen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung entspricht, machen dieses Buch zu einer spannenden und abwechslungsreichen Lektüre.
Dr. med. Piero Lercher/Dietrich Iser
Spargel – Gesunder Genuss
ISBN: 978-3-99052-008-6
Preis: 24,90€
Verlagshaus der Ärzte
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