Wieviel Spargel braucht man pro Person
13.03.2008, Christoph Wagner
Wenn die Freude auf den fertigen Spargel so richtig groß ist, sollte möglichst für alle genug da sein. Damit pro Person die richtige Menge Spargel zubereitet wird, gibt es einige einfache Richtlinien.
Wieviel Spargel pro Person?
- Herzhafte Schlemmer schaffen pro Mahlzeit leicht 1 Kilo.
- Im Allgemeinen rechnet man als Hauptgericht jedoch 500 g weißen Spargel (Roheinwaage) pro Person.
- Bei grünem Spargel, der nicht geschält wird, kommt man mit ca. 375 g Spargel aus.
- Als Beilage, etwa zu Schinken, Roastbeef oder Fisch, sind 300 g Spargel durchaus angemessen.
