Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Vorspeise warm, Suppe
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 0 Portionen:
- 2 Bund Wurzelgemüse
- 1 Stk. Zwiebel
- 500 g Garnelen
- 2 EL Tomatenmark
- 1/8 l Weißwein
- 1 Msp. Safran
- Salz
- Öl
- 250 g Schlagobers
- 1 l Wasser (oder Fischfond)
- 1 EL Butter