Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Stk. Lammkronen (Lammkoteletts am Stück, eventuell beim Metzger vor)
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Pommery-Senf
- Meersalz (grob)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Für die Kräuterkruste
- 1 Stk. Brioche
- 2 EL Petersilie
- 1 EL Rosmarin