Spaghetti süß-sauer
Zubereitung:
- und einem El Senf eine Marinade kochen.
- Die im Salzwasserbad blanchierten Broccoliröschen und Paprikawürfel sowie die abgeschälten und entkernten Weintrauben und Apfelwürfel hinzfügen. Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente machen, abschütten, unter die Marinade rühren und in einem tiefen Teller anrichten. Zum Garnieren mit einigen Schinkenstreifen belegen und mit einer Marinade aus Joghurt, Saft einer Zitrone und Zucker nappieren.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 2 Portionen:
- 500 g Spaghetti
- 1 Brokkoli
- 1 Paprika
- 2 Rispe(n) Weintrauben
- 2 Äpfel
- 200 g Schinken
- 150 ml Joghurt
- Salz
- Balsamicoessig
- Olivenöl
- Honig
- Senf
- Zitronensaft
- Zucker